Džem od borovnica i jagoda bez šećera | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 ¾ šalice svježih borovnica
• 4 ¾ šalice svježih jagoda, oljuštenih
• 1 šalica vode
• 3 žlice soka od limuna u bocama
• ½ žličice mljevenog cimeta
• 4 ½ žlice voća u prahu pektin za recepte sa malo ili bez šećera

Upute

• Korak 1

  Stavite 1 šalicu borovnica u teški lonac od 8 do 10 dijelova. Upotrijebite pire od krumpira za drobljenje bobica. Nastavite dodavati borovnice i jagode i gnječite dok nemate 6 šalica zdrobljenih bobica. Umiješajte vodu, limunov sok i cimet. Postepeno umiješajte pektin.

• Korak 2

  Donesite mješavinu bobica do potpunog vrenja, neprestano miješajući. Vruće kuhajte 1 minutu, neprestano miješajući. Maknite s vatre. Metalnom žlicom brzo uklonite bilo koju pjenu.

• 3. korak

  Vrući džem izlijte u vruće, sterilizirane staklenke za konzerviranje na pola kilograma, ostavljajući 1/4-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.

• 4. korak

  Napunite staklenke u limenci s ključalom vodom 10 minuta (započnite s tim da se voda vrati na vrenje). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak.

Savjet

Džem i mliječi trebaju neko vrijeme da se postave nakon obrade. Pričekajte oko 2 tjedna prije posluživanja džemova, žele i konzervi.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 7 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 0 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g šećera, 0 g proteina.