Reset salate s gumbom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 7 šalica ružice
• 1 ½ šalice kuhane crvene quinoa
• 1 šalica oguljene i zdrobljene repe
• 1 šalica oguljene i nasjeckane mrkve
• ¾ šalice tostiranih oraha
• ⅔ šalica zdrobljenog feta sira
• ½ šalice Mamine vinagrete

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte rukulu, kvinoju, repe, mrkvu, orah i fetu. Drenirajte se s maminom vinagretom. Začinite po ukusu solju i crnim paprom; bacanje.

Savjet

Savjet

Gotove sastojke zamrznite u zasebnim hermetičkim posudama: kuhani kvinoja do 5 dana, repa i mrkva 3 dana, orasi 1 mjesec.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 490 kalorija, (8 g zasićenih masti, 13 g polinezasićenih masti, 17 g mononezasićenih masti), 22 mg kolesterola, 345 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 7 g šećera, 12 g proteina.

---

Mamina Vinaigretta

Sastojci

• ½ šalice crnog vinskog octa
• 1 žlica senfa u stilu Dijona
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Košer sol i svježe mljeveni crni papar

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli umutite ocat, senf i češnjak. Dok lupaju polako dodajte maslinovo ulje dok se vinigretta ne emulgira. Začinite solju i paprom. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 1 mjeseca u hladnjaku.

Prehrambene činjenice

Po posluživanju: