Šparoge sa umakom od senfa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 žlice malinovog octa
• 1 žlica meda senfa
• ¼ žličica svježe mljevene paprike
• Crtica soli
• ¼ šalica ulja za kuhanje
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 1 kilogram srednje šparoge
• 8 unci šećera ugrizite grašak

Upute

• Korak 1

  Za umak za umakanje pomiješajte ocat, senf, papar i sol u posudi za miješalicu ili posudu za obradu hrane. Pokrijte i miješajte dok ne sjedini. Kad blender ili procesor radi, polako dodajte ulja u tankom i stalnom toku. Nastavite miješati ili obrađivati ​​dok se smjesa ne zgusne. Prebacite u pokrivenu posudu i stavite u hladnjak do 4 sata.

• Korak 2

  Odvojite i odbacite drvene baze od šparoga. Po želji uklonite vrhove i struna iz graška sa šećerom. Donesite 1 centimetar lagano slane vode da prokuha u velikoj, dubokoj tavi; dodajte šparoge. Smanjite toplinu i pirjajte, nepokriveno, oko 4 minute ili dok ne postane slatko. Prebaci šparoge u veliku zdjelu ledene vode da se brzo ohladi. Dodajte grašak u vodu za pirjanje i kuhajte oko 2 minute ili dok ne postane svjež. Ocijedite i prebacite u posudu sa ledenom vodom.

• 3. korak

  Za posluživanje, umak prebacite u zdjelu za posluživanje na pladnju. Rasporedite šparoge i šećer grašak oko zdjele umaka. Izrađuje 12 porcija.

Savjet

Nakon hlađenja povrća u ledenoj vodi; ocijedite. Poklopite i ohladite do 4 sata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 99 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 19 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g proteina.