Džem od bosiljka-breskve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 7 šalica šećera
• 4 šalice sitno nasjeckanih, oguljenih svježih breskvi (oko 3 kg)
• ¼ šalice limunovog soka
• ½ od 6 oz. PKG. (1 vrećica od folije) tekući voćni pektin
• 1 šalica sitno nasjeckanog svježeg bosiljka ili opalnog bosiljka

Upute

• Korak 1

  U teškom loncu veličine 6 do 8 dijelova kombinirajte šećer, breskve i limunov sok. Dovedite do pune kotrljanja, neprestano miješajući dok se šećer ne otopi. Brzo umiješajte pektin. Vratite do pune kotrljanja, neprestano miješajući. Vruće kuhajte 1 minutu, neprestano miješajući. Maknite s vatre. Metalnom žlicom brzo skinite pjenu. Umiješajte bosiljak.

• Korak 2

  Vrući džem izlijte u vruće, sterilizirane staklenke za konzerviranje na pola kilograma, ostavljajući 1/4-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.

• 3. korak

  Napunite staklenke u limenci s ključalom vodom 5 minuta (započnite vrijeme kada se voda vrati do vrenja). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 67 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 0 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 17 g šećera, 0 g proteina.