Riba s okusom trešanja | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

4 svježa ili smrznuta odreska od ribe, debljine 3/4 inča (oko 1-1 / 4 kilograma)
½ šalice osušene višnje, nasjeckane
2 žlice malinovog octa, balzamičnog octa ili bijelog vinskog octa
1 žlica vode
⅓ šalica nasjeckanog crvenog luka
1 žličica maslinovog ulja
½ žličice šećera
Crtica umaka od ljute paprike u bocama
½ žličice sušenog timijana, zgnječen
¼ čajna žličica paprike
¼ žličica crnog papra
⅛ žličica luka u prahu
⅛ žličica mljevene crvene paprike
1 žličica maslinovog ulja
1 žličica malinovog octa, balzamičnog octa ili bijelog vinskog octa
Premaz bez prskanja

Korak 1
Odmrznite ribu mačeve, ako je smrznuta. Isperite ribu sabljarke; maziti. Staviti na stranu.
Korak 2
Za uživanje, u maloj zdjeli pomiješajte višnje, 2 žlice octa i vodu; Staviti na stranu. U maloj tavi kuhajte luk u 1 žličici maslinovog ulja dok ne omekša. Umiješajte trešnja smjesu, šećer i umak od ljute paprike. Držite toplo na laganoj vatri do posluživanja, povremeno miješajući.
3. korak
U maloj zdjeli pomiješajte timijan, papriku, crni papar, luk u prahu i mljevenu crvenu papriku. Pomiješajte 1 žličicu maslinovog ulja i 1 žličicu octa. Lagano premažite obje strane riblje slanjke s uljnom smjesom. Utrljajte biljnu mješavinu s obje strane ribe.
4. korak
Špricajte hladni stalak za roštilj s premazom protiv ljepljenja. Pecite ribu s mačem na prskanju stakala nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena u trajanju od 6 do 9 minuta ili dok se riba sabljasta ne popali kad se testira vilicom, okrenuvši se jednom. (Ili prskajte nezagrijani stalak na tavi za brojlere premazom za prskanje. Namažite ribu sabljarke. Izgnječite 4 inča na vrućini 6 do 9 minuta ili dok se pahuljice lako ne pahuljaju ako ih testirate vilicom.) Poslužite s užitkom. Izrađuje 4 obroka.