Senf od hrskave piletine | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

¼ šalica senfa u stilu Dijona
2 žlice vode
2 žličice nasjeckanog svježeg timijana ili 3/4 žličice sušenog timijana, zgnječen
1 češanj češnjaka, mljeveni
¼ žličica mljevenog crnog papra
¼ čajna žličica paprike
2 ½ - 3 kilograma mesnih komada piletine (polovice prsa, bedra i bubnjići), koža uklonjena
¾ šalice finih krušnih mrvica
2 žlice margarina ili maslaca, rastopljenih

Korak 1
Poravnajte lim za pečenje veličine 15x10x1 inča s folijom; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli pomiješajte senf, vodu, timijan, češnjak, papar i papriku; Staviti na stranu. U drugu zdjelu ili plastičnu vrećicu stavite mrvice kruha; Staviti na stranu.
Korak 2
Umočite komade piletine u mješavinu senfa kako bi se premazao, dopuštajući da višak nestane. U krušne mrvice uvaljajte ili uvaljajte piletinu. Rasporedite obložene komade piletine u pripremljenu tepsiju, pazeći da se komadići ne dodiruju. Pokrijte čvrsto plastičnom folijom. Hladite 2 do 24 sata.
3. korak
Otkrijte piletinu i premažite otopljenim margarinom. Pecite ih, nepokrivene, u pećnici na 375 stupnjeva F 40 do 50 minuta ili dok premaz ne postane zlatan, a piletina više ne bude ružičasta (170 stupnjeva F za grudi, 180 stupnjeva F za bedra i bubnjeve). Tijekom pečenja nemojte okretati piletinu. Čini 4 do 6 obroka.