Brownies iz Mocha maslačka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice univerzalnog brašna
• 2 šalice šećera
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 1 žlica instant espresso praha
• ¼ žličica soli
• 1 šalica vode
• 1 šalica maslaca
• ⅓ šalica nezaslađenog kakao praha
• 2 jaja
• ½ šalice leptira ili kiselog mlijeka
• 1 ½ žličice vanilije
• ¼ šalica bundeve kaše
• ¾ šalica maslaca od maslaca

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Podmažite pekač od 15x10x1 inča ili 13x9x2 inčni; Staviti na stranu. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu, instant espresso prah i sol; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U srednjoj tavi kombinirajte vodu, maslac i kakao prah. Dovedite smjesu samo do vrenja, neprestano miješajući. Maknite s vatre. Smjesi od brašna dodajte kakao. Umutite električnim mikserom na srednjoj brzini dok se ne sjedini. Dodajte jaja, mlaćenicu i vaniliju. Tuku 1 minutu (tijesto će biti tanko). Preklopite u pire od bundeve. Preklopite u čips od maslačka. Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju.

• 3. korak

  Pecite oko 25 minuta za tavu 15x10x1 inča, oko 35 minuta za tavu 13x9x2 inča ili dok drveni čačkalica umetnuta u sredinu ne bude čista.

• 4. korak

  U hladnjaku se potpuno ohladi na žičanom postolju. Izrežite na šipke. Napravi 24 brownies.

Savjet

Da biste napravili 1 šalicu kiselog mlijeka, stavite 1 žlicu limunovog soka ili octa u čašu za mjerenje. Dodajte dovoljno mlijeka da napravite 1 šalicu ukupne tekućine; promiješati. Prije upotrebe ostavite da mješavina stoji 5 minuta. Koristite 1/2 šalice kiselog mlijeka u prstima, a 3 žlice kiselog mlijeka za pečenje. Preostalo kiselo mlijeko odbacite. Ili rekonstituirajte suhu pinjenu mlijeku slijedeći upute na spremniku pinjenog mlijeka.