Oblozi od zelene salate od đumbira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Goveđi odrezak od 1 kilograma goveđeg odreska ili goveđi odrezak bez kosti
• 1 srednje žuta ili zelena slatka paprika, sjemenke, izrezane na trakice veličine grickalice
• 1 mala tikvica, izrezana i narezana na tanke trake veličine zalogaja
• ½ srednje crvenog luka, izrezan na tanke klinove
• ⅓ šalica đumbir piva ili đumbir ale
• 3 žlice soja sa reduciranim natrijem
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ½ žličice kukuruznog škroba
• 2 žličice kanola ulja
• 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg đumbira
• 12 listova salate ili listova salate (oko 2 glave)
• ¼ šalica svježih listova cilantroa

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od govedine. Za jednostavno rezanje, govedinu zamotajte i zamrznite 30 do 45 minuta ili dok ne postane čvrsta. Tanka kriška govedine preko zrna; stavite kriške u samozapljujuću plastičnu vrećicu. U drugoj vrećici za samotamnjenje kombinirajte slatku papriku, tikvice i luk.

• Korak 2

  Za marinadu u zdjeli kombinirajte pivo od đumbira, sojin umak i češnjak. Podijelite marinadu između govedine i povrća. Brtvene vrećice; okreni se za kaput svaki. U hladnjaku 4 do 6 sati, povremeno okrećući torbe. Marinade ocijedite u zdjelu. Umiješajte kukuruzni škrob; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Zagrijte ulje u velikom nonstick wok-u ili u velikoj tepsiji s nonstick-om na srednje jakoj vatri. Dodajte đumbir; miješati i pržiti 15 sekundi. Dodajte povrće; miješajte i pržite 3 do 5 minuta ili dok ne postane okruglog. Uklonite povrće. Dodajte pola govedine u wok. Pržite 2 do 3 minute ili dok govedina ne bude blago ružičasta u sredini. Izvadite govedinu. Ponovite s ostatkom govedine. Vratite sve u wok, daleko od centra. Promiješajte smjesu marinade; dodajte u središte wok-a. Kuhajte do mjehurića. Baciti govedinu i povrće premazati. Maknite s vatre.

• 4. korak

  Da biste poslužili, govedinu i povrće podijelite među listove salate, premažite cilantrom i namotajte. Izrađuje 12 omota (4 obroka).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 258 kalorija, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 46 mg kolesterola, 517 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g šećera, 27 g proteina.