Fricassee bubanj | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 10 pilećih bataka (oko 2 3/4 lb.)
• 3 žlice začina za roštilj
• 2 limuna
• 1 jednokratna folija (13x9 inčni ili veći)
• 4 šalice rajčice i / ili cherry rajčice, prepolovljene
• 1 14, 5 grama rajčice narezane na kockice s bosiljkom, češnjakom i origanom, neočišćenim
• 1 šalica pimiento punjenih zelenih maslina
• 1 šalica nasjeckanog luka
• ¾ šalice pinota noira ili drugog suhog crnog vina
• 1 žlica maslinovog ulja
• Crni papar
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
• Topla kuhana polenta (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Piletinu ravnomjerno poškropite začinom s roštilja; nježno trljajte prstima.

• Korak 2

  Piletinu pecite na žaru, pokrivenu, na srednje jakoj vatri 10 minuta, okrećući se na pola puta na roštilju. U međuvremenu, uklonite 1 žlicu. oljuštiti i stisnuti 2 žlice. sok od limuna. Ostavite zest. U tavi s folijom kombinirajte limunov sok i sljedećih šest sastojaka (preko maslinovog ulja). Stavite posudu s folijom na policu za roštilj. Roštilj, pokriven, dok smjesa rajčice ne proključa. Prebacite piletinu u zdjelu s folijom i gurnite bačve dolje u smjesu rajčice. Pokrijte i pecite 25 do 35 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta (180 ° F), piletinu okrenite jednom na pola kroz roštilj.

• 3. korak

  Začinite smjesu rajčice po ukusu s paprom. Pospite peršinom i rezerviranom koricom limuna. Po želji poslužite s vrućom kuhanom polentom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 400 kalorija, (4 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 118 mg kolesterola, 1527 mg natrija, 18 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 11 g šećera, 31 g proteina.