Klasični umak od špageta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 grama mljevene govedine ili krupne svinjske kobasice
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• ½ šalice nasjeckane zelene slatke paprike
• ¼ šalica nasjeckanog celera
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 4 šalice nasjeckanih, oguljenih rajčica (6 velikih) ili dvije konzerve rajčice 14-1 / 2 grama, izrezati
• 1 6 unca može pasti rajčica
• ⅓ čaša vode
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 1 žlica nasjeckanog svježeg origana ili 1 žličica osušenog origana, zgnječen
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljena
• 2 žličice nasjeckanog svježeg majorana ili 1/2 žličice suhog majorana, zgnječenog
• 1 žličica šećera
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica papra
• 8 - 10 unci suhih špageta, vermicelli ili drugih tjestenina
• Ribani parmezan (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi ili loncu kuhajte mljevenu ili svinjsku kobasicu, luk, slatku papriku, celer i češnjak dok meso ne porumeni. Odvodite masnoću.

• Korak 2

  Umiješajte svježu ili neočišćenu konzerviranu rajčicu, paradajz pastu, vodu, peršin, bosiljak, origano, mažuran, šećer, sol i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 30 minuta. Otkrijte i pirjajte još 10 do 15 minuta, ili do željene konzistencije, povremeno miješajući.

• 3. korak

  U međuvremenu, kuhajte špagete 10 do 12 minuta ili dok ne omekšaju, ali još uvijek čvrsto. Dobro ocijedite. Poslužite umak preko špageta. Po želji pospite parmezanom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 503 kalorije, (4 g zasićenih masti, 53 mg kolesterola, 374 mg natrija, 71 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 28 g proteina.