Zidne pećnice, dizajnirane kao suputnici postavljenim kuhinjskim pločama, omogućuju fleksibilno postavljanje uređaja, maksimiziraju prostor u manjim kuhinjama i imaju ugrađeni izgled koji stvara suvremeni izgled. Postavljene na visini struka ili oka, zidne pećnice omogućuju kuharima da brzo vide što se kuha i lako izvlače teške pečene bez savijanja.
Dostupne u širinama od 24, 27, 30 i 36 inča, zidne pećnice prodaju se kao dvostruke ili pojedinačne jedinice u bijeloj, crnoj boji, nehrđajućem čeliku i bisque. Opremljeni su elementom brojlera koji se napaja strujom ili plinom. Dvostruke pećnice, koje se mogu slagati ili stavljati jedna pored druge, omogućuju istovremeno kuhanje jela koja zahtijevaju različite temperature.
Modeli plina trebaju se provjetravati izvana, energetski su učinkoviti i održavaju pečenu hranu vlažnom, no oni nisu toliko rasprostranjeni kao električne pećnice, što pekari vole jer preciznije održavaju temperaturu. Kategorija električne pećnice nudi stotine opcija, s marljivim značajkama u svakom cjenovnom rangu.
Tradicionalne zidne pećnice mogu biti opremljene konvekcijskim sustavima s ventilatorima koji cirkuliraju toplinu i skraćuju vrijeme kuhanja do 25 posto. Funkcije grijanja na paru i mikrovalna pećnica dostupne su u nekoliko zidnih pećnica višeg dijela, dok neke jedinice srednje klase kombiniraju standardnu pećnicu s odvojenom mikrovalnom pećnicom.
Potrebne dubine i širine izreza ovise o modelu pećnice, stoga obavezno precizno izmjerite raspoloživi prostor na zidu prije nego što se uputite u trgovinu. Također, u proračunu usporedite značajke i veličine unutrašnjosti povezane s pećnicama; oboje mogu varirati u rasponu cijena. S tim rečima, evo pregleda što će vaš novac kupiti:
Standardne zidne pećnice, čija se cijena kreće od 750 do 1, 250 dolara, pojedinačne su jedinice širine 24, 27 ili 30 inča, a unutarnji kapaciteti kreću se od 3, 1 do 5 kubičnih metara. Iako je neke manje skupe modele potrebno očistiti ručno, većina ih je samočišćenja. U ovom cjenovnom rangu nalaze se elektroničke kontrole, mogućnosti kašnjenja pri automatskom isključivanju i sigurnosne brave. Provjerite modele koji nude čišćenje parom, velike prozore za gledanje i sustave pečenja i pečenja s dvostrukim sjajem koji periodično uključuju i isključuju gornji brojler kako bi se osiguralo ravnomjerno smeđe i prženje.
Zidne pećnice srednje veličine, čija se cijena kreće između 1.250 do 2.500 dolara, pružaju gore spomenute značajke, a dostupne su i kao dvostruke pećnice i kombinacije mikrovalne i pećnice. Mnogi su opremljeni konvekcijskim sustavima, ugrađenim senzorima koji omogućuju precizno vrijeme kuhanja, brzim funkcijama predgrijavanja, podesivim stalakima, prozorima u obliku ognjišta, gramofonima, ciklusima topljenja i omekšavanja, te ladicama za zagrijavanje.
Zidne pećnice vrhunskog zida, čija se cijena kreće između 2.500 i 8.000 USD, profesionalnim i kućnim kuharima pružaju više pogodnosti. Interijeri su veći; ima više regala, a regali su teži; a temperature su preciznije kontrolirane. Načini kuhanja se povećavaju, a neke pećnice omogućuju mikrovalno pečenje, sporo kuhanje, dehidriranje, otpornost na tijesto, pečenje pizza i zagrijavanje hrane. Profesionalne plinske i električne zidne peći široke 36 inča s konvekcijskim sustavima nude vrhunski proizvođači.
