Citrusi zapečeni u mahuni | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih odreska od gloga, debljine 3/4 inča
• ⅓ šalica sitno sjeckanog luka (1 mala)
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica maslaca
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• ½ žličice sitno isjeckane kore naranče
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica crnog papra
• ¼ šalica soka od naranče
• 1 žlica limunovog soka

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Ribu isperite i osušite papirnatim ručnicima. Izrežite ribu na 4 dijela veličine posluživanja. Složite u četverokutnu posudu za pečenje.

• Korak 2

  U maloj tavi kuhajte luk i češnjak na vrućem maslacu na srednje jakoj vatri dok ne omekša; ukloniti iz topline. Umiješajte peršin, narančinu koru, sol i papar; žlica preko ribe. Ocijedite sok od naranče i limuna preko ribe. Pecite, poklopljeno, u pećnici na 400 stupnjeva F 15 do 20 minuta ili dok riba lagano ne porumeni vilicom. Žlica tave sokova preko ribe. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 166 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 44 mg kolesterola, 239 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 24 g proteina.