Jastog mac i posudu od sira | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

1 ½ šalice osušenog rigatona ili rotinija od pune pšenice (6 unce)
1 veliki rep jastoga (8 do 10 unci)
2 šalice malih cvjetova brokule
Sprej za kuhanje bez prstena
¾ šalice nasjeckane crvene slatke paprike (1 srednja)
⅓ šalica nasjeckanog luka (1 mala)
1 spremnik s laganim polusatnim sirom s češnjakom i biljem
2 šalice mlijeka bez masnoće
1 žlica univerzalnog brašna
1 šalica izmrvljene smjese sira u talijanskom obliku sa smanjenom masnoćom (4 unce)
½ čajne žličice sitno izrezane kore limuna
¼ žličica mljevenog crnog papra
⅓ šalica pune pšenice ili obični panko (krušne mrvice japanskog stila)

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. U nizozemskoj pećnici s četiri četvrtine kuhajte tjesteninu prema uputama paketa, dodajući rep jastoga za posljednjih 7 minuta kuhanja i dodajte brokoli za posljednje 3 minute kuhanja. Ocijedite i stavite na stranu. Kad se rep jastoga dovoljno ohladi, izvadite meso jastoga iz školjke i meso krupno nasjeckajte; odbaciti školjku.
Korak 2
U međuvremenu, veliku tava od neprstenih dlaka premažite sprejom za kuhanje; toplinska tava preko srednje topline. U tavu dodajte slatku papriku i luk. Kuhajte oko 5 minuta ili dok ne omekša, često miješajući. Uklonite tavu s topline. Umiješajte polusatni sir dok se ne otopi.

3. korak
U srednjoj zdjeli umutite mlijeko i brašno dok ne postane glatko. Dodajte sve odjednom u slatku papriku smjesu u tavi. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Smanjite toplinu na nisku. Umiješajte talijansku mješavinu sira dok se ne otopi. Umiješajte kuhanu tjesteninu, brokoli, nasjeckani jastog, limunovu koru i crni papar.
4. korak
Prebacite smjesu u 2-četvrtinsku tepsiju. Pospite pankom. Pecite 15 do 20 minuta ili dok se ne zagrije, a vrh je zlatno smeđe boje.