Citrusi i škampi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ kilograma svježeg ili smrznutog luka
• 12 svježih ili smrznutih velikih kozica, oguljenih i očišćenih (oko 1/2 kilograma)
• 1 žličica sitno izrezane kore naranče
• ½ šalice soka od naranče
• 2 žlice sojinog umaka
• 1 žličica mljevenog svježeg đumbira
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ⅛ - 0, 25 žličica mljevene crvene paprike
• 12 svježih ili smrznutih mahuna graška
• 1 srednje narančasta, izrezana na 8 klinova

Upute

• Korak 1

  Prepolovite sve velike kapke. Stavite ljuske i kozice u plastičnu vrećicu postavljenu u duboku zdjelu. Za marinadu kombinirajte koru naranče, sok od naranče, sojin umak, đumbir, češnjak i crvenu papriku. Prelijte s plodovima mora. Pečatna vrećica. Marinirajte u hladnjaku 30 minuta. Ocijedite, rezervirajući marinadu.

• Korak 2

  Ako koristite svježe mahune graška, kuhajte u kipućoj vodi oko 2 minute; ocijedite. Ili odmrznite i ocijedite smrznute mahune graška.

• 3. korak

  Omotajte po jedan grašak oko svake kozice. Podmažite grašak graška i škampe na četiri 10-12 do 12 inča nabodena naizmjence, klinovima i narančastim klinovima.

• 4. korak

  Roštilj pecite na nepokrivenom roštilju izravno preko srednje vrućeg ugljena tijekom 5 minuta. Okrenite i premažite marinadom. Pecite 5 do 7 minuta više ili dok kozice ne postanu ružičaste, a ljuskice ne prozirne. Povremeno premažite marinadom. Izrađuje 4 obroka.

Upute za povezivanje:

Postavite ražnjiće na nezagrijani stalak posude s brojlerima. Pecite 4 inča od vrućine 4 minute. Okrećite i pržite 4 do 6 minuta više ili sve dok kozice ne postanu ružičaste, a ljuskice ne postanu neprozirne. Povremeno premažite marinadom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 133 kalorije, 105 mg kolesterola, 305 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 22 g proteina.