Ovo su 10 trendova u hrani za koje predviđamo da će ih svi iskušati u 2019. godini bolji domovi i vrtovi

Svaka nova godina donosi nove trendove. Prošle je godine riža od karfiola eksplodirala na popularnosti, a keto dijeta je počela dobivati ​​mnogo veće rezultate. Slijede trendovi za koje predviđamo da će ih tijekom 2019. godine dostići, uključujući vegansku dijetu, humus desert i još mnogo toga.

Slušajte ovu priču na svom Alexa ili Google Home! Slike iz ljubaznosti Svila

1. Mliječne alternative bez mliječnih proizvoda

Slično veganstvu, sve više i više ljudi pokušava mlijeko bez mlijeka, poput bademovog, orahovog i sojinog mlijeka. Konkretno, ovseno mlijeko je dobilo na popularnosti, možda zato što nema mliječne proizvode, ali je također sigurna opcija za osobe s alergijama na orahe i soju. Alternativne opcije mlijeka bez mlijeka također su dostupnije potrošačima - nedavno je Silk lansirao vlastitu liniju zobenih mlijeka kako bi se pridružio popularnom mlijeku od soje i oraha. Očekujte da ih vidimo još više u 2019. godini i ne bismo se iznenadili ako nove varijacije također počnu dobivati ​​na popularnosti, poput mlijeka od banane ili graška.

2. Veganstvo

Definitivno predviđamo da će veći broj potrošača tijekom 2019. godine izrezati meso, mliječne proizvode i ostale životinjske proizvode. Kao prvo, nekoliko većih tvrtki olakšava prijelaz na vegane. Nestle je razvio novi hamburger bez mesa, a kompanije brze hrane dodaju više vegetarijanskih i veganskih opcija u svoje jelovnike. Nedavno je Panera na svoj jelovnik dodala novu vegansku juhu. Čak i ako ne idete veganski, izazovi poput "nemasnog ponedjeljka" i "Vegan-uar", također postaju sve popularniji, čak i među onima koji jedu meso.

3. Pjenušava pića

Znamo da volite svoj La Croix, ai i mi! I ne vidimo pjenušave napitke ni u kojem trenutku uskoro. Zapravo, nagađamo da će tek 2019. godine postati popularniji, posebno ako novi proizvodi poput pjenušave vode s kofeinom stupaju na tržište. Osim što je u potpunosti ukusna i potpuno osvježavajuća, pjenušava voda čini sjajne koktele i za laku noć.

4. Gljiva sve

Nabavite recept: pečena gljiva, špinat i kolač od rikote

Gljive čine puno različitih recepata ukusnijima, uključujući tjestenine, zdjele sa žitom i jela od riže. Ali njihova mesnata tekstura i okus također im čine odličnu zamjenu za meso, a kako vegetarijanski i veganski recepti i dalje rastu u popularnosti, očekujte da ćete vidjeti više recepata za gljive. Gljive se također sjajno miješaju s mesom - neki kuhari koriste čak i mješavinu gljiva i govedine kako bi napravili zdravije, ekološkije burgere (uključujući one na SONIC Drive-In). Njihov mesnati okus čak je gljive učinio zvjezdanim sastojkom nove mješavine začina Umder. Ako želite isprobati ovaj trend, imamo obilje recepata za gljive bez mesa s kojima možete eksperimentirati, uključujući Portobello fajitas i gulaš sa gljivama.

5. Hrana sa visokim udjelom proteina i niskim udjelom ugljikohidrata

Kako je keto dijeta u 2018. godini naglo porasla, tako je postala i hrana s visokim udjelom proteina i niskim udjelom ugljikohidrata. U 2019. očekujemo povećanje namirnica s visokim udjelom bjelančevina i s malo ugljikohidrata, jer sve više ljudi testira planove nižih obroka ugljikohidrata. Ali ne mislite da to znači odustati od svih namirnica na bazi ugljikohidrata koje volite. Umjesto toga, pronađite zamjenu za hranu bogatu ugljikohidratima, poput povrća tjestenina umjesto tjestenine. Uskoro dolazi i nekoliko proizvoda, poput omota sira s niskim udjelom ugljikohidrata i omotača jaja, tako da se nećete morati odreći sendviča ili burritosa ako isprobate ovaj trend.

6. pijenje kolagena

Kolagen je izuzetno čest protein na našoj koži, a uobičajen je kao zgušnjivač u raznim namirnicama, uključujući sladoled, koštani brod i puding (želatina je kuhani oblik kolagena). Pijenje kolagenskih peptida popularno je već nekoliko godina, posebno u obliku koštanog juha, iako također možete pronaći i uzimati dodatke kolagenu. Uostalom, kolaž za piće može vam pomoći povećati elastičnost kože ili smanjiti bol u zglobovima. No različiti načini konzumiranja kolagena u 2019. godini mogli bi postati popularniji, uključujući dodavanje kolagena u prahu kavi ili zobene kaše. Osim potencijalnih blagodati za kožu, kolagen ima i malo proteina, pa bi vam dodavanje nekoliko kašičica praha za doručak ili jutarnji pick-me moglo pomoći da se uvučete u još dodatnog dana.

7. Hummus od deserta

Nabavite recept: Fluffernutter desertni hummus

Odložite ove pita čips - u 2019. godini izgleda da će hummus slatkog deserta postati još popularniji. Iako su se pomiješale reakcije na ovaj trend, mi smo na brodu jer nam ovaj zdravi okret na desertu pomaže da se osjećamo malo bolje kada se zaronimo žlicom, najprije u slatku guzu od kolača poput tijesta. Možete napraviti vlastitu ili nekoliko tvrtki također prodaje svoje verzije. Ovi deserti na bazi čičerike uključuju napade okusa poput tijesta za kolače i čokoladne metvice, pa čak i ako ste na ogradu, raznolikost ukusnih okusa ipak bi vas trebalo prisiliti da ga isprobate.

8. Peganstvo

Ako tražite novu dijetu koju biste isprobali u 2019. godini, peganstvo je u porastu. Ovaj popularni novi način prehrane je nadimak paleja i veganstva. Budući da je Paleo dijeta često teža na meso, dok veganstvo zahtijeva rezanje svih životinjskih proizvoda, možda se ne čini kako bi to dvoje pošlo za rukom. Ali umjesto da slijedi pravila obje dijete, peganstvo kombinira dvije glavne ideje svake zajedno. Budući da se Paleo fokusira na prirodnu hranu s malo prerade, jaja, riba i meso i dalje su dopušteni na pegan dijeti, ali sljedbenici se teže pridržavati životinjskih proizvoda proizvedenih održivim, ekološki prihvatljivim poljoprivrednim praksama, poput mesa hranjenog travom. Ipak, kao i oni koji slijede vegansku prehranu, biljna hrana trebala bi činiti većinu vašeg plana obroka. A za razliku od Paleo-a, uključuju se male količine graha i cjelovitih žitarica. Ako ste jednog dana zainteresirani da postanete puni vegan, peganska dijeta mogla bi vam olakšati prijelaz.

9. Sok od celera

O ovom trendu ste možda već čuli od jedne od svojih najdražih poznatih osoba. U 2018. godini piće soka od celera postalo je popularno na Instagramu s puno celera, a ne pokazuje znakove usporavanja u 2019. Ako sami odlučite sok stabljike celera isprobati ovaj trend, vjerojatno će vam trebati prilično malo, ali na svu sreću možete ga pronaći u nekim trgovinama, uključujući Whole Foods. Također nismo u potpunosti prodani za neke zdravstvene prednosti soka od celera koji su promovirani, ali ako želite jednostavan način da dodate više povrća u svoj dan, možda bi bilo vrijedno probati.

10. Fermentirana hrana

Fermentirana hrana poput jogurta, kiselog kupusa, kimchija i kombuke postaje sve popularnija jer sve više potrošača dodaje probiotike u svoju dijetu. Probiotici su korisne bakterije koje žive u vašim crijevima i utječu na probavu. Održavanje probavnog sustava zdravim može dovesti do boljeg imuniteta, mentalnog zdravlja i raspoloženja. Da biste utvrdili je li neka hrana fermentirana, potražite aktivne kulture na etiketi. Skuhani sir, još jedna popularna fermentirana hrana, također je jedna od najboljih namirnica koje jedete kako biste pojačali metabolizam, tako da je to win-win!