Umak od luka s čilijem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ kilograma slatkog luka, prepolovljeno po dužini i narezano (oko 6 šalica)
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 1 srednje zelena slatka paprika, narezana na tanke trakice (1 šalica)
• 2 jalapeno paprike, prepolovljene, sjemenke i tanko narezane
• ¾ šalica umaka od čilija u boci
• Louisiana vrući umak od 1 žlice u boci
• 1 žlica meda
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice mljevenog cimeta
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• ⅛ žličica mljevenog klinčića

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte luk, poklopljen, u vrućem ulju na srednje jakoj vatri 20 minuta, povremeno miješajući. (Smanjite toplinu na srednje nisku ako luk počne smeđati.) Dodajte slatke i ljute paprike; poklopite i kuhajte još 5 minuta ili dok papar ne omekša. Dodajte preostale sastojke. Dovesti do vrenja; smanjite toplinu i kuhajte, nepokriveno, 5 minuta. Cool; prohladiti za spremanje.

• Korak 2

  Poslužite preko bratwurst, hot dogove ili hamburgere. Napravite oko 3 šalice umaka (dovoljno za 12 sendviča).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 54 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 307 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 1 g proteina.