Raspon profesionalnog stila od nehrđajućeg čelika vruća je karta za mnoge ljude, ali pravi profesionalni model ima posebne zahtjeve. Sa širinom do 60 inča, neki su rasponi dvostruko veći od standardnog potrošačkog modela od 30 inča. To znači odustati od nekog prostora u kabinetu. Za kućnu upotrebu razmislite o rasponu "profesionalnog stila". Ovi modeli izgledaju poput dijela i često nude pro značajke kao što su dvostruko gorivo (plinska ploča za kuhanje i električna pećnica), konvekcijsko kuhanje, pećnice za samočišćenje, manje veličine i sigurnosne kontrole za djecu.
Zidne pećnice nude još jednu opciju za ozbiljne kuhare. Dostupni su konvencionalni, konvekcijski, mikrotalasni i brojleri modeli, mada neki koriste istovremeno različite načine kuhanja kako bi ubrzali proces kuhanja. Ako se odlučite za zidnu pećnicu, trebat će vam zasebna ploča za kuhanje. Zasebna ploča za kuhanje omogućava vam imati toliko ili manje plamenika koliko vam treba, bez obzira na veličinu pećnice.
Grijaće ladice smanjuju stres istovremeno s kompletnim obrokom. Oni smanjuju žongliranje i čuvaju hranu na temperaturi posluživanja, od 140 do 200 stupnjeva, kroz duže vrijeme. U blizini pećnice može se staviti ladicu ili čak ugraditi u blagovaonicu kako bi vruća hrana bila nadohvat ruke tijekom obroka.
Samostojeći hladnjak, dubok oko 30 inča, strši se izvan standardnih 24-inčnih baznih ormara. Međutim, ugrađeni hladnjaci mjere oko 24 inča duboko da se neometano stapaju. Plitka dubina znači da ugrađeni hladnjak mora biti širi kako bi postigao isti kapacitet kao standardni model. Ugradbeni hladnjaci dostupni su s oblogama od nehrđajućeg čelika ili obojanim površinama, a mnogi prihvaćaju obloge vrata koje se mogu izraditi po mjeri ostatka kuhinjskih ormara. Obrubite frižider s ostavama pune visine i to je gotovo ili potpuno neprimjetno.
Ladice s hladnjakom izvuku se iz osnovnog ormarića kao i bilo koje druge ladice. Unutar ovih ladica je mali, samostalni hladnjak s individualnom kontrolom temperature. To omogućuje svakoj ladici da pohrani određenu vrstu hrane. Ovi se uređaji lako stapaju iza ploče koja odgovara ormarima, slično kao ugradbeni frižider pune veličine. Jedan postavite za povrće u blizini sudopera, drugi pored jela za meso, a drugi u obiteljskoj sobi za pića i grickalice. Dodavanjem jedne u obiteljsku sobu ili igraonicu, grickalice su pri ruci, a grickalice su izvan prometnih zona kuhinje.
Čišćenje nije glamurozno, ali je neophodno. Srećom, današnji trendovi u perilicama posuđa olakšavaju posao.
Ladice za perilice posuđa instaliraju se ispod pulta, stola ili obrubljuju sudoper za brzo pranje štednje energije. Pokrenite jednu ladicu i spremite veću perilicu posuđa za lonce i tave. Ovaj novi koncept kuhinjskih uređaja također djeluje u blagovaonici za brzo čišćenje stola. Stavite čaše i srebrne predmete u ladicu za čišćenje dok uživate u društvu.
Povišene perilice posuđa sprječavaju savijanje tijekom utovara i istovara posuđa. Razmislite o tome da vašu perilicu posuđa podignete s poda od 6-18 inča, ali zapamtite da dobar dizajn kuhinje diktira najmanje 18 inča prostora za šalter s jedne strane, a 24 inča na drugoj, na istoj visini kao sudoper.
Mirne perilice posuđa omogućavaju bacanje posuđa na čišćenje odmah nakon večere, bez ometanja razgovora u kuhinji ili velikoj sobi. Mnogi današnji modeli vrhunskog zvuka su tako tihi da ćete ih imati poteškoće s njihovim pokretanjem.
Dvostruke perilice posuđa omogućuju odvajanje lonaca i lonaca od finijih posuđa i čišćenje više u isto vrijeme. Ugradite po jednu jedinicu pune veličine na svaku stranu sudopera, posebno u većim kućama. Ili koristite dvije perilice posuđa kao trajno spremište za svakodnevni pribor za jelo. Po potrebi izvucite čiste predmete iz jedne perilice posuđa, a zatim ih stavite u drugu perilicu posuđa nakon što su zaprljani. To štedi vrijeme i prostor u ormariću.
