Kako napraviti pileću salatu | bolji domovi i vrtovi

Odaberite piletinu

Pileću salatu možete kupiti na delilištu, ali ništa ne nadmašuje domaću verziju napravljenu od svježih, vrhunskih sastojaka. Sve počinje s dobrom piletinom. Postoji mnogo mogućnosti:

Svježa pileća prsa. Bijelo meso ili meso dojke najpopularnije je za pileću salatu. Pileća prsa možete kuhati vlastitim kuhanjem ili pečenjem. Detaljne upute potražite u odjeljku Kako kuhati pileće dojke. Pileća prsa možete kuhati i na roštilju, pečenjem ili pečenjem u pećnici. Za upute o svim ovim metodama pogledajte odjeljak Kako kuhati pileća prsa. Za prinos od 2 šalice kuhane, narezane piletine potrebne za pripremu četiri porcije pileće salate, morat ćete započeti s oko 12 unci pilećih prsa bez kostiju.

Cijela piletina. Za tamno meso ili kombinaciju tamnog i bijelog mesa, kuhanje cijele piletine je opcija. Detaljne upute potražite u odjeljku Kako ispeći piletinu. Jedna piletina od 3-1 / 2- do 4 kilograma dobit će oko 3-1 / 2 do 4 šalice kuhanog mesa.

Rotisserie piletina . Ako se ne želite gnjaviti s piletinom kod kuće, pileća roštilj iz trgovine prehrambenim proizvodima opcija je za uštedu vremena.

Donesite piletinu . Kao početnu točku možete koristiti veliki komad kuhane piletine iz deli.

Izrežite piletinu na komade veličine zalogaja

Nakon što se vaša piletina skuha (ili kupi), oštrim nožem narežite je na kockice, veličine otprilike 1/2 do 3/4 inča, ovisno o vašem receptu ili želji.

Kako pripremiti preljev

Majoneza je klasična osnova za preljev od pilećih salata, ali kupljeni kremasti preljev za salatu također ima svoje obožavatelje. Možete koristiti i pola majoneza i pola kiselog vrhnja ili obični jogurt. Slikajte oko 1/3 do 1/2 šalice preljeva za 2 šalice piletine. Prstohvat soli, žličica nasjeckanog bilja poput bosiljka ili estragona i stisak limunovog soka pomažu pojačanju okusa preljeva.

U što se miješati

Pileća salata jednako je svestrana kao i mala crna haljina. Možete ga jednostavno napraviti s nekoliko klasičnih dodataka ili ga pretvoriti u trendi etno jelo. Bez obzira na kombinacije koje ste izabrali, provjerite razinu soli - možda ćete trebati dodati malo. Evo nekoliko naših omiljenih varijacija:

Klasik. Dodajte jedno ili više sljedećeg: 1/2 šalice nasjeckanog celera, 1 žličica nasjeckanog svježeg bosiljka, 1/2 žličice sitno nasjeckane limunove korice i / ili 1/4 šalice tanko narezanog zelenog luka.
Havajski. Umiješajte 1/2 šalice nasjeckanog ananasa. Prije posluživanja promiješajte u 1/4 šalice sjeckanih orašastih plodova makadamije.
Mediteranski . Umiješajte 1/2 šalice nasjeckanog mariniranog srca artičoke i 1/4 šalice zdrobljenog feta sira.
Curry . Smanjite majonezu na 1/4 šalice. U preljev umiješajte 2 žlice nasjeckanog mango-a i 1 žličicu curry-praha. U salatu od piletine dodajte 3/4 šalice prepolovljenog grožđa bez crvenih ili zelenih sjemenki ili sjeckanih jabuka. Prije posluživanja umiješajte 2 žlice grubo nasjeckanih tostiranih indijskih indijskih kasika ili badema.

Kako poslužiti salatu od piletine

Nakon što pomiješate pileću salatu, poklopite i ohladite najmanje 1 sat da se okusi stapaju i sastojke temeljito ohlade. Postoji bezbroj načina da poslužite vašoj pilećoj kreaciji:

Poslužite ga ravno na šarenim listovima zelene salate.

Koristite ga kao prilog predjelu poslužen s hrskavim krekerima.

Napunite sendvič. Kruh od cjelovitih žitarica lijep je kontrast blagom okusu pileće salate. Za trenutni dodir klase poslužite ga na toplom kroasanu. Pita kruhovi također rade dobro.

Izdubljene rajčice pretvaraju pileću salatu u zabavu za zabavu.

Žličicom je stavite uz svježe komade / kriške kantariona, ananasa ili manga ili u izdubljenu školjku papaje. Začinjena pileća salata od piletine posebno ide uz ove opcije svježeg voća.

Salata od piletine s Jicama