Sadržaj:
- Sastojci
- Upute
- Oprema:
- *Savjet:
- Kraljevski ledeni
- Sastojci
- Upute
- *Savjet:
- Kremasta bijela glazura
- Sastojci
- Upute
- Bijeli kolač
- Sastojci
- Upute
Sastojci
Upute
-
Ispecite bijeli kolač u okruglim tavama od 8 do 9 inča; cool prema uputama. Slojeve kolača napunite i zamrznite s kremastim bijelim glazurama, a glačanje se glatko širi po vrhu i stranama torte.
-
Za njušku upotrijebite smeđe ili bjelokosti hranu, bojenje hrane da malo nijansirate bež. Bež fondant razvaljajte prema uputama paketa do debljine oko 1/4 inča: nožem izrežite oval od 3- do 4 inča. Pažljivo pritisnite ovalno mjesto na vrh torte i stavite ga na donji rub kako je prikazano. (Ako je potrebno, upotrijebite smrzavanje da biste osigurali njušku.)
-
Spoon Royal Icing u vrećicu za ukrašavanje opremljenu okruglim vrhom # 2 za okruglo ukrašavanje. Polazeći i završavajući na rubovima vrha torte i držeći vrećicu za cijevi okomito na površinu torte, glazura sa cijevima u kontinuiranom uzorku kovrčavih, šiljastih struna (vidi fotografiju). Ne postavljajte glazuru u njušku i izbjegavajte prekrižavanje žica za glazuru. (Ovaj se obrazac naziva cornelli čipka.)
-
Dok je glazura još mokra, pospite je sitnim bisernim šećerima.
-
Za uši, valjajte bijeli fondant prema uputama u paketu do debljine oko 1/4 inča. Nožem izrežite dva komada u obliku uha. Na uši postavite uzorak cornelli čipke; posipati sitnim bisernim šećerima. Odložite da se osuši.
-
Za nos koristite ružičastu hranu za bojanje da biste malo nijansirali bijelu boju fondanta. Rulo fondant razvaljajte prema uputama paketa dok ne postane oskudnih 1/4 inča. Pomoću mini rezača srca izrežite nos. Nježno i ravnomjerno ispružite okrugle strane srca. Stavite nos na njušku, osiguravajući je točkicom Royal Icing.
-
Nacrtajte na malim ustima crnom olovkom za pisanje hrane.
-
Za oči upotrijebite plavo bojanje hrane za malo nijanse bijele boje fondanta. Rolat plavi fondant prema uputama u paketu dok ne postane oskudan 1/4 inča. Pomoću velikog okruglog vrha za ukrašavanje izrežite dva kruga. Upotrijebite crnu prehrambenu boju za bojenje malo bijelog fondana. Uvaljajte crni fondant prema uputama u paketu dok ne postane oskudan 1/4 inča. Pomoću srednje okruglog vrha cijevi izrežite dva kruga. Čistim zanatskim nožem ili nožem za odrezivanje, izrezati šest tankih traka s crnog fondana; izrežite i zakrivite trake u oblike obrva i trepavica. Dva malena komada bijelog fondanta razvaljajte među prstima u kuglice; pritisnite loptice da se spljošte u krugove. Sloj plavih, crnih i bijelih krugova stvorite oči. Postavite oči, trepavice i obrve na tortu, osiguravajući svaku sitnom točkicom Royal Icinga.
-
Uši postavite pod kutom na strane torte, osiguravajući ih točkicama Royal Icinga.
Oprema:
Okrugle posude za pečenje 8- ili 9 inča Čisti zanatski nož ili oštar nož za ukrašavanje Torba za ukrašavanje # 2 okrugli savjet za ukrašavanje Mini rezač srca Razni okrugli savjeti za ukrašavanje
*Savjet:
Potražite prašak za meringue u prolazu za ukrašavanje kolača u trgovini hobija ili obrta.
Kraljevski ledeni
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte šećer u prahu, prašak za meringue i vrhnje od vinskog kamena. Dodajte toplu vodu i vaniliju. Umutite električnim mikserom na maloj brzini dok se ne kombiniraju; tuku se velikom brzinom 7 do 10 minuta ili dok glazura ne postigne čvrstu konzistenciju cijevi. Ako odmah ne koristite, zdjelu pokrijte vlažnim papirnatim ručnikom i prekrijte papirnatim ručnikom plastičnim omotačem; hladiti do 48 sati.
-
* Savjet: Potražite prah za meringue u prolazu za ukrašavanje kolača u trgovini hobija ili obrta.
*Savjet:
Potražite prašak za meringue u prolazu za ukrašavanje kolača u trgovini hobija ili obrta.
Kremasta bijela glazura
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli za miješanje pobijedite skraćivanje, vaniliju i ekstrakt badema električnom miješalicom na srednjoj brzini 30 sekundi. Postupno dodajte oko polovice šećera u prahu, dobro tukući. Umutite u 2 žlice mlijeka. Postepeno umutite u preostali šećer u prahu i dovoljno preostalog mlijeka da dosegne konzistenciju koja se širi.
Bijeli kolač
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Ostavite maslac i bjelanjke da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu namastite i lagano brašno dvije okrugle tepsije veličine 9x1-1 / 2 inča ili 8x1-1 / 2 inča; Staviti na stranu. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol; Staviti na stranu.
-
U velikoj zdjeli za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Postupno dodajte granulirani šećer, otprilike 1/4 šalice odjednom, tukući na srednjoj brzini dok se ne sjedini. Ostružite stranice zdjele; tuku još 2 minute. Dodajte bjelanjke, jedno po jedno, dobro tukući nakon svakog dodavanja. Beat u vaniliju. Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeka u smjesu s maslacem, tukući na maloj brzini nakon svakog dodavanja samo dok se ne sjedini. Ulijte tijesto u pripremljene posude za torte, ravnomjerno rasporediti.
-
Pecite 20 do 25 minuta za tave od 9 inča, 30 do 35 minuta za tave od 8 inča ili dok drveni čačkalica umetnuta u blizini središta ne izađe čista. Ohladite slojeve kolača u tavama na žičanim stalcima 10 minuta. Uklonite slojeve iz tave; potpuno ohladiti na žicama stalak.
