Fettuccine rakova | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih oguljenih, kuhanih repova od rakova *
• 1 kilogram osušenog fettuccina, slomljen
• 1 šalica grubo nasjeckane zelene slatke paprike
• ¾ šalice nasjeckanog luka
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ šalice maslaca ili margarina
• 3 žlice univerzalnog brašna
• ¼ - 0, 5 žličica mljevene crvene paprike
• ¼ žličica soli
• 2 šalice pola i pol, lagana krema ili mlijeko
• 1 ½ šalice (6 unce) zdrobljenog američkog sira
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• ⅓ šalice naribanog parmezana

Upute

• Korak 1

  Odmrznite rakove, ako su smrznuti. U nizozemskoj pećnici kuhajte fettuccine prema uputama u paketu. ocijedite; povratak u nizozemsku pećnicu.

• Korak 2

  U međuvremenu, za umak, u velikoj tavi kuhajte slatku papriku, luk i češnjak na vrućem maslacu oko 5 minuta ili dok ne omekšaju. Umiješajte brašno, mljevenu crvenu papriku i sol. Dodajte pola i pola odjednom. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Dodajte sir, miješajući dok se ne otopi. Ukloniti iz topline; umiješajte rakove i peršin. Prelijte umak preko fettuccina, lagano grickajući premazati. Žlicom smjesu stavite u nestresanu 3-četvrtinu pravokutnu posudu za pečenje. Pospite parmezanom. Pecite, pokriveno, u pećnici na 350 stupnjeva F 20 do 25 minuta ili dok ne zagrije. Izrađuje 8 porcija.

Tote:

Transport u izoliranom nosaču.

*

Ako niste u mogućnosti naći oguljene repove od rakova, kupite 4 kilograma cjelovitih, rakovica za 8 vrsta posluživanja ili 2 kilograma za 4 veličine posluživanja. To će dati 1 kilogram, odnosno 8 unci. Pustite oko 1 sat da ogulite rakove.

Za 4 obroka:

Pripremite se gore navedenom metodom, osim što žlicu smjese stavite u četverokutnu posudu za pečenje.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 506 kalorija, (13 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 123 mg kolesterola, 574 mg natrija, 51 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 25 g proteina.