Grašak i luk | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 - 8 kilograma neobrađenog zelenog graška
• 1 ½ kilograma bisernog luka
• 7 šalica vode
• Sol (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Oljuštite i operite grašak. Izmjerite 8 šalica graška. Operite i ogulite luk. Izmjerite 3 šalice luka.

• Korak 2

  U 6-8 do četvrtine nizozemske pećnice ili čajnika zagrijavajte vodu do vrenja; dodajte grašak i luk. Vratite u vrenje. Maknite s vatre.

• 3. korak

  Pomoću žličice vruće povrće spakirajte u vruće, čiste staklenke za konzerviranje, ostavljajući 1-inčni prostor za glavu. Po želji dodajte 1/4 žličice soli u svaku staklenku. U svaku staklenku dodajte kipuću tekućinu za kuhanje, ostavljajući 1-inčni prostor za glavu. Uklonite mjehuriće zraka, obrišite naplatke stakala i podesite poklopce. Napunjene staklenke obradite u limariji pod pritiskom, sa po 10 kilograma za ponderirane limenke ili 11 funti za limenke s brojčanikom, 40 minuta. Dopustite da se tlak prirodno spušta. Izvadite staklenke iz konzerve i ohladite na stalcima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 54 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 4 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 3 g proteina.