Povrće s limunskim glaziranim kopra | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 sitnih novih krumpira, prepolovljenih ili 2 srednje crvena krumpira, isjeckana na četvrtine
• 1 srednja rutabaga, oguljena i izrezana na komade od 1 inča (1-1 / 2 šalice)
• 2 srednje mrkve, oguljene i narezane (1 šalica)
• 1 srednja repa, oguljena i narezana (1-1 / 4 šalice)
• 1 srednja peršina, oguljena i narezana (1 šalica)
• 1 mali luk, izrezan na kolutove
• 1 žlica margarina
• 3 žlice smeđeg šećera
• 1 žličica kukuruznog škroba
• ¼ čaša vode
• ½ čajne žličice sitno izrezane kore limuna
• 3 žlice limunovog soka
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica papra

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kuhajte krumpir i rutabagu, poklopljeno, u kipućoj slanoj vodi 10 minuta. Dodajte mrkvu, repa, peršin i luk. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Kuhajte, pokriveno, 7 do 9 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite povrće; vratite se u pan.

• Korak 2

  U međuvremenu, za glazuru, u maloj tavi otopite margarin. Umiješajte smeđi šećer i kukuruzni škrob. Umiješajte vodu, limunovu koru, limunov sok, kopar, sol i papar. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute.

• 3. korak

  U tavu prelijte glazuru preko dreniranog povrća. Kuhajte i miješajte 3 do 4 minute ili dok povrće ne zagrije. Napravi 6 obroka sa prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 156 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 250 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g proteina.