Čili od puretine i graha | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

2 stabljike celera, izrezati
2 srednje mrkve, izrezati
1 srednji luk, narežite
3 češnja češnjaka, prepolovljena
2 žlice čilija u prahu
1 žlica maslinovog ulja
2 žličice mljevenog kumina
½ čajne žličice soli
½ žličice mljevenog crnog papra
2 15 unci limenke tamno crvenog graha, isprane i ocijeđene
Pureća mlevena pureća prsa
5 limenki od 14, 5 unci, vatre pečene na kockice bez dodavanja soli ili rajčice bez dodavanja soli, neočišćene
Zelene čili paprike od 4 unce možete narezati na kockice, neobučene (neobavezno)
½ šalice nasjeckanog cheddar sira sa smanjenim udjelom masnoće (2 unce) (neobavezno)

Korak 1
U prehrambenom procesoru kombinirajte celer i mrkvu. Pokrijte i procesuirajte dok grubo ne nasjeckate. Prebacite u plastičnu vrećicu koju možete zatvoriti. Dodajte luk i češnjak u procesor hrane. Pokrijte i procesuirajte dok sitno ne nasjecka; prebaci u istu vreću. Dodajte čili u prahu, ulje, kumin, sol i crni papar; brtvena vrećica. Hladite do 24 sata.
Korak 2
Stavite grah u drugu plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti; brtvena vrećica. Ohladite dok je potrebno.
3. korak
Za posluživanje, u nizozemskoj pećnici s 6- do 8 četvrtina kuhajte mljevenu pureću i povrtnu mješavinu na srednje jakoj vatri dok puretina ne postane smeđa, a povrće postane mekano, koristeći drvenu žlicu za raspadanje puretine dok se kuha. Umiješajte rajčicu, zelenu čili papriku (po želji) i grah. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 15 minuta, povremeno miješajući. Po želji pojedinačne obroke pospite sirom.