Topla pileća salata s paprikama i borovim orasima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 10 unci ciabatte ili hrskavog seoskog kruha, kore uklonjene i narezane ili izrezane na komade od 1 inča
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 1 kilogram kupljene pečene piletine
• 1 srednje crvena slatka paprika, sjemenke i izrezane na tanke trakice
• 1 srednje žutu slatku papriku, sjeme narežite i narežite na tanke trakice
• ½ šalice maslina kalamata, koštice i prepolovljene
• ¼ šalica pinjola
• 2 žlice maslinovog ulja
• 8 unci rugele ili miješane salate
• ½ šalice svježih listova bosiljka, sjeckanih
• ¼ čaša balzamičnog octa
• ¼ šalice maslinovog ulja
• Sol
• Mljeveni crni papar

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Za krutone, u srednjoj zdjeli kombinirajte komade kruha i češnjak. Ocijedite s 1/4 šalice ulja; dobaci lagano premazati. Prebacite komade kruha u tepsiju od 15x10x1 inča. Pecite 6 do 8 minuta ili dok kruh ne poprimi zlatnu boju.

• Korak 2

  U međuvremenu, ako piletina više nije topla, zagrijte je prema uputama na pakiranju. Povucite meso s kostiju; odbacite kožu i kosti. Izrežite piletinu na komade veličine griz. Stavite piletinu u izuzetno veliku zdjelu za posluživanje; dodajte krutone.

• 3. korak

  U istoj tepsiji kombinirajte slatke paprike, masline i pinjole. Ocijedite s 2 žlice ulja; dobaci lagano premazati. Pecite 8 do 10 minuta ili dok slatke paprike ne omekšaju, a orasi se tostiraju. U pileću smjesu dodajte smjesu papra. U smjesu od piletine dodajte rukulu i bosiljak, pola puta, lagano miješajući da se sjedine.

• 4. korak

  Za preljev, u maloj zdjeli umutite ocat i 1/4 šalice ulja dok se ne sjedine. Prelijte preljev preko pileće smjese; dobaci lagano premazati. Začinite po ukusu solju i crnim paprom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 446 kalorija, (6 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 14 g mononezasićenih masti), 63 mg kolesterola, 792 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g šećera, 19 g proteina.