Osnovni keksi u bilo kojem trenutku | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice univerzalnog brašna
• 1 ½ žličice praška za pecivo
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• ½ čajne žličice soli
• ¼ šalica hladnog maslaca
• ½ šalice mlijeka
• ½ šalice mliječnog kiselog vrhnja

Upute

• Korak 1

  Uključite pećnicu na 400 stupnjeva F. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u velikoj zdjeli za miješanje. Pomoću miksera za pecivo, maslac narežite na suhe sastojke dok smjesa ne nalikuje krupnim mrvicama. (Ili umiješajte maslac prstima.)

• Korak 2

  U maloj zdjeli miješajte mlijeko i kiselo vrhnje dok smjesa ne postane gotovo glatka. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu. Dodajte mliječnoj smjesi sve odjednom. Drvenom žlicom miješajte tek dok se tijesto ne sjedini.

• 3. korak

  Rukom ili drvenom žlicom gurnite tijesto na lagano brašnuću površinu. Rukama pospite malo brašna. Nježno mijesite 8 ili 10 puta ili samo dok se tijesto ne sjedini.

• 4. korak

  Namažite tijesto debljine 1/2 inča. (Ili razvaljajte tijesto s brašnom valjkom.) Pomoću ruba čistog, brašnastog vladara izrezajte tijesto na velike dijamante ili kvadrate, otprilike 3 inča. Stavite na nemasti lim za pečenje, ostavljajući razmak od jednog inča između svakog biskvita.

• 5. korak

  Pecite 12 do 15 minuta ili do zlatno smeđe boje. Širokom lopaticom pažljivo izvadite kekse sa papira za pečenje. Poslužite odmah. Izrađuje 12 keksa.

• Korak 6

  Trebat će vam pomoć za odrasle.

* Preljev za biskvit:

Prije pečenja možete premazati vrhove domaćeg ili kupljenog, gotovog keksa s otopljenim maslacem. Dodajte vrhnje poput mini čokoladnog čipsa, nasjeckanih orašastih plodova, cimeta i šećera ili nasjeckanih cheddar sira i kriške peppronija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 154 kalorije, (4 g zasićenih masti, 18 mg kolesterola, 300 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g proteina.