Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Za smjesu od vrhnja ostružite sjemenke zrna vanilije; rezervno sjeme. U srednje toplinskoj zdjeli kombinirajte jaja, žumanjke, 2/3 šalice šećera, sjemenke vanilije i vaniliju. Stavite posudu preko lonca s vodom za kuhanje (posuda ne smije dodirivati vodu). Smjesu stalno miješajte 5 do 10 minuta ili dok smjesa jaja ne dostigne 165 stupnjeva F na termometru koji se odmah očitava ili smjesa ne ostane na 140 stupnjeva F 3 minute. Pažljivo uklonite zdjelu iz tave. Odbacite zrno vanilije. Smjesu od vrhnja istucite električnom ručnom miješalicom 3 do 5 minuta ili dok smjesa ne postane gusta i blijedo obojena. Isperite strugače.
-
U posudi za miješanje tucite vrhnje električnim mikserom dok ne nastanu mekani vrhovi (savjeti uvijeni). Umiješajte krem kremu u kremu. Izlijte u zdjelu za posluživanje sigurnu u zamrzivač; pokriti plastičnom folijom. Zamrznite dok ne postane čvrsto (6 do 24 sata).
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U pravokutni tanjur za pečenje u 3 četvrtine stavite šljive, odrezane stranice prema gore, u jednom sloju. Vino prelijte šljivama. Šljive ravnomjerno pospite šećerom. Pecite, nepokrivene, 40 do 50 minuta ili dok šljive ne budu mekane i blago ne porumene. Poslužite tople šljive s kašičicama smrznute kreme od vanilije. Čini 6 do 8 obroka.
* Savjet testne kuhinje:
Koristite 1 zrno vanilije i 1 žličicu vanilije ili 2 žličice vanilije. Koristite samo čistu vaniliju, ne imitaciju.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 555 kalorija, (17 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 270 mg kolesterola, 70 mg natrija, 51 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 44 g šećera, 7 g proteina.
