Račići s rajčicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci svježih ili smrznutih ljuštenih škampi
• 3 žlice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ žličica sušenog origana, zgnječena
• ¼ žličica osušenog bosiljka, zdrobljena
• 1 šalica cherry rajčice, prepolovljena
• 2 žličice limunovog soka
• 2 žlice mljevenog parmezana
• 1 žlica nasjeckanog peršina

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Pat osušite papirnatim ručnicima. U 10-inčnoj tavi zagrijte maslinovo ili ulje za kuhanje na srednje jakoj vatri.

• Korak 2

  Dodajte škampe, češnjak, origano i bosiljak. Kuhajte oko 3 minute ili dok kozice ne postanu neprozirne, često miješajući.

• 3. korak

  Dodajte sok od rajčice i limuna; kuhati i miješati oko 30 sekundi ili dok se ne zagrije. Pospite sirom i peršinom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 204 kalorije, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 131 mg kolesterola, 177 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 19 g proteina.