Vrlo, vrlo bobica čorba | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 40 vanilije od vanilije
• ¼ šalice šećera
• ¼ šalice maslaca, rastopljenog
• 2 šalice malina, kupina i / ili borovnica
• 1 žlica bobica votke, kupina kupina, trešnja rakija ili sok od naranče
• 3 unce paket krem ​​sira, omekšao
• 1 šalica šećera
• 1 žličica vanilije
• ¼ šalica mliječnog kiselog vrhnja
• ¼ šalica bobica votke, kupina kupina, trešnja rakija ili sok od naranče
• 2 jaja, lagano tučena
• Maline, kupine i / ili borovnice (neobavezno)
• Mliječno kiselo vrhnje (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Omotajte dvostruki sloj folije oko dna i na strani nepročišćene 9-inčne posude za oblikovanje opruge kako biste oblikovali vodonepropusnu brtvu; Staviti na stranu.

Za kore:

• Korak 1

  U prehrambenom procesu kombinirajte vanilije od vanilije i 1/4 šalice šećera. Pokrijte i procesuirajte dok se rezanci ne zgnječe. Kad stroj radi, brzo dodajte rastopljeni maslac kroz cijev za dovod. Procesujte s uključenim / isključenim mahunama samo dok se rezanci fino ne zdrobe, strugajte po donjoj strani mrvice ravnomjerno. Pritisnite smjesu na dno i 2 inča prema strani sa folijom omotanom u foliju. Pecite oko 10 minuta ili do zlatno smeđe boje. Ohladite na žicama stalak.

• Korak 2

  Stavite 1 šalicu bobica u čistu hranu ili blender. Pokrijte i obradite ili izmiksajte dok ne postane glatko. Pritisnite bobice kroz sitno mrežaste sito u malu zdjelu; odbacite sjeme. Umiješajte votku od 1 žlice; Staviti na stranu.

Za popunjavanje:

• Korak 1

  U velikoj zdjeli pomiješajte krem ​​sir, šećer od 1 šalice i vaniliju. Umutite električnim mikserom na srednjoj brzini dok se ne sjedini. Dodajte 1/4 šalice kiselog vrhnja i 1/4 šalice votke; tuku dok glatka. Umiješajte jaja.

• Korak 2

  Ulijte otprilike polovinu punjenja u koru, ravnomjerno rasporedivši. Pospite 1 šalicom bobica. Premažite preostalim punjenjem, ravnomjerno rasporedite. Očišćene bobice razmažite preko sira u velikim cik-cak dizajnom ili kovitlacima.

• 3. korak

  U posudu za pečenje stavite omotanu foliju omotanu oprugom. Ulijte dovoljno tople vode u zdjelu za pečenje kako biste dostigli polovicu gornje strane pjene.

• 4. korak

  Pecite 60 do 70 minuta ili dok se 2-inčno područje oko vanjskog ruba ne postavi i sredina se gotovo postavi kada se blago protrese. Izvadite posudu s oprugom iz vode. Ohladite u tavi na žičanoj stalak 15 minuta. Pomoću malog oštrog noža otpustite koru sa strane posude. Ohladiti 30 minuta. Uklonite foliju. Uklonite stranu posude; potpuno ohladiti (oko 1-1 / 4 sata). Pokrijte i ohladite preko noći.

• 5. korak

  Prebacite cheesecake na tanjur za posluživanje. Izrađuje 12 porcija.

* Savjet testne kuhinje:

Ako nemate prerađivač hrane, fino usitnite rezine vanilije i prebacite u srednju zdjelu. Umiješajte šećer i rastopljeni maslac dok se ne sjedine.