Toskanski kolač od sira i krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma crvenog krumpira
• ¼ šalica maslaca
• 3 - 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 ½ žličice nasjeckanog svježeg majčina dušica ili 1/2 žličice suhog majčina dušica, smrvljenog
• 1 šalica pinjenog mlijeka
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 1 šalica nasjeckanog fontina sira (4 unce)
• 1 šalica sitno nasjeckanog parmezana (4 unce)
• ⅓ šalica zdrobljenog plavog sira
• ½ šalice panka (krušne mrvice u japanskom stilu)
• ¼ žličica sušene talijanske začine, drobljena
• 1 žlica maslinovog ulja
• Nasjeckani svježi peršin (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Lagano namastite četverokutnu posudu za pečenje; Staviti na stranu. Procijedite krumpir; izrezati na komade od 1 inča. U velikoj loncu kuhajte krumpir u dovoljno kipuće, lagano slane vode da pokrije 12 do 15 minuta ili dok ne omekša; ocijedite.

• Korak 2

  U tavi od 12 inča otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i timijan; kuhati i miješati 1 minutu. Dodajte krumpir; grubo kašu s pireom od krumpira. Umiješajte pire od maslaca, sol i papar. Preklopite u sir Fontina, 1/2 šalice parmezana i plavi sir. Prebacite smjesu u pripremljeni lim za pečenje, ravnomjerno rasporedite.

• 3. korak

  U maloj zdjeli kombinirajte preostalih 1/2 šalice parmezana, panko i talijansku začin. Otopite uljem; dobaci lagano premazati. Prelijte ravnomjerno preko krumpirove smjese.

• 4. korak

  Pecite, nepokriveno, oko 20 minuta ili dok smjesa ne postane mjehurica, a vrh je zlatno smeđe boje. Po želji pospite peršinom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 304 kalorije, (10 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 47 mg kolesterola, 653 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 14 g proteina.