Rajčica i tikvice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 srednji luk, tanko narezan
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 14, 5 unca može rajčica, izrezati
• 2 srednje tikvice, tanko narezane
• 1 srednje žuta ili zelena slatka paprika, nasjeckana
• 2 žličice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1/2 žličice osušenog bosiljka, zdrobljene
• ⅛ - 0, 25 žličica mljevenog crnog papra
• 2 žlice mljevenog parmezana

Upute

• Korak 1

  Nehlađenu veliku tavu premažite sprejom za kuhanje bez prstena. Zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak; kuhajte dok luk ne omekša, povremeno miješajući.

• Korak 2

  Umiješajte nezdravljenu rajčicu, tikvice, slatku papriku, bosiljak i crni papar. Pokrijte i kuhajte 5 minuta ili dok tikvice ne postanu hrskave, povremeno miješajući. Otkrijte i kuhajte oko 5 minuta više ili dok većina tekućine ne ispari i tikvice ne omekšaju.

• 3. korak

  Prebacite u 6 pojedinačnih zdjela za posluživanje. Pospite parmezanom. Napravi 6 obroka sa prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 40 kalorija, (0 g zasićenih masti, 2 mg kolesterola, 153 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 2 g proteina.