Orzot od mrkve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice soka od mrkve
• 1 panceta od 14, 5 unce (1 3/4 šalice)
• 2 žlice maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 10 unci suhe orzo tjestenine (1 1/2 šalice)
• Kupljena 1 šalica mrkve
• ½ šalice vode
• ¼ žličica soli
• ½ limuna, naribani i sok (1 čajna žličica soka i 1 1/2 žlice soka)
• ½ šalice zdrobljenog feta sira
• Lišće mente
• Punjena crna paprika

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi zagrijte sok od mrkve i piletine na srednje jakoj vatri; poklopac da ostane topao. U međuvremenu u velikoj tavi zagrijte maslac i ulje na srednje jakoj vatri dok se ne otope. Dodajte orzo; kuhati i miješati 3 do 5 minuta ili dok orzo ne postane zlatno smeđe boje. Umiješajte mrkvu. U orzo dodajte oko 1 šalicu mješavine vruće juhe. Miješajte dok ne upije. Nastavite dodavati mješavinu od juhe, po 1 šalicu, miješajući dok se tek ne upije. Kuhajte dok orzo ne omekša. Maknite s vatre. Polako miješajte u do 1/2 šalice vode dok ne postane kremasta. Umiješajte sol, limunovu koricu i limunov sok. Po vrhu stavite feta, mentu i papar. Poslužite odmah.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 302 kalorije, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 23 mg kolesterola, 555 mg natrija, 45 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 6 g šećera, 9 g proteina.