Turske kašike s pesto cilantro | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice lagano pakirane svježe grančice cilantroa ili lišća bosiljka
• ⅓ šalica oraha
• 3 žlice maslinovog ulja
• 3 žlice soka limete
• 1 žličica mljevenog češnjaka u boci (2 režnja)
• ¼ žličica soli
• 4 pureće majčine dušice (oko 2 kilograma)
• Klinovi vapna ili limuna (izborno)

Upute

• Korak 1

  Za pesto, u blenderu ili prerađivaču hrane kombinirajte cilantro, orahe, ulje, sok limete, češnjak i sol. Pokrijte i izmiješajte ili izradite gotovo do glatke. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Svaku puretinu narežite na pola vodoravno. Lagano začinite solju i crnim paprom.

• 3. korak

  Purana stavite na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Peći 7 minuta. Uključite puretinu; lagano premažite pestom. Pecite 5 do 8 minuta više ili dok puretina ne omekša i više ne bude ružičasta (170 stupnjeva F). Poslužite puretinu s preostalim pestom. Po želji poslužite s vapnenim klinovima za preljev od puretine. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 213 kalorija, (2 g zasićenih masti, 68 mg kolesterola, 134 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 28 g proteina.