Palačinke s tropskim voćem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 zrele banane, narezane
• 2 žličice limunovog soka
• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• 2 žlice šećera
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ čajne žličice soli
• 1 šalica mlijeka
• 2 žumanjka
• 3 žlice margarina ili maslaca, rastopljene
• 1 8 unča može se zgnječiti ananas (paket sokova), ocijediti
• 2 bjelanjka
• 1 šalica pahuljastog kokosa, tostirana
• Kremni sir (neobavezno)
• Nasjeckana papaja, mango, banana i / ili ananas (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U posudi za obradu hrane ili spremniku blendera kombinirajte narezane banane i limunov sok. Pokrijte i obradite ili izmiksajte dok ne postane glatko. U zdjeli za miješanje kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi za miješanje kombinirajte mlijeko, žumanjke te margarin ili maslac; umiješajte smjesu banana i ananasa. Dodajte smjesi banana u smjesu s brašnom sve odjednom. Miješajte samo dok se tijesto ne sjedini, ali još uvijek lagano kvrgavo.

• Korak 2

  U maloj zdjeli za miješanje tucite bjelanjke električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini dok se ne formiraju kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno). Nježno umutite bjelanjke i 2/3 šalice kokosa u tijesto, ostavljajući nekoliko gutljaja jajeta. Ne pretjerujte.

• 3. korak

  Zagrijte lagano podmazanu rešetku ili tešku tavu na srednjoj vatri dok nekoliko kapi vode ne pleše po cijeloj površini. Svaku palačinku izlijte na vruću rešetku oko 1/4 tijesta za šalicu. Širite tijesto u krug promjera oko 4 inča.

• 4. korak

  Kuhajte na srednje jakoj vatri dok palačinke ne postanu zlatno smeđe, okrećući se da kuhate druge strane kada su površine palačinki mjehuriće a rubovi su blago suhi (oko 1 do 2 minute po strani). Poslužite odmah posuto ostatkom kokosa. Po želji, vrh palačinke s krem ​​sirom i voćem. Napravite 20 palačinki.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 99 kalorija, (1 g zasićenih masti, 22 mg kolesterola, 131 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 2 g proteina.