Trostruka maslinova tapenada | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 ½ šalice zelene masline bez koštica
1 ½ šalice maslina od kalama
½ šalice crnih maslina uljuštenih u ulju
⅓ šalice maslinovog ulja
2 žlice kapre, ocijeđene
2 žlice balzamičnog octa
1 žlica senfa u stilu Dijona
2 fileta inćuna (izborno)
2 češnja češnjaka, mljevena
1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka, timijana, origana, peršuna i / ili ružmarina

Upute

Korak 1
U blenderu ili prerađivaču hrane kombinirajte zelene masline, masline kalamata, crne masline, ulje, kapre, ocat, senf, inćune (po želji) i češnjak. Pokrijte i miješajte ili sitno nasjeckajte, dok prestanete strugati po donjim stranama. Umiješajte svježe bilje.
Korak 2
Stavite kašiku u kante za konzerviranje od 4 unce, hermetičke spremnike za spremanje ili kontejnere za zamrzavanje, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Pečat i etiketa. Čuvajte u hladnjaku do 1 tjedna ili ga zamrznite do 3 mjeseca.

Tapenada od smokava i maslina:

Pripremite prema uputama, osim što izostavite zelene masline i inćune, a senf povećajte na 2 žlice. Namočite 1 1/2 šalice četvrtine sušenih smokva Mission u toploj vodi 30 minuta; ocijedite. Prije miješanja dodajte namočene smokve. Izrađuje 3 šalice. Analiza prehrane po obroku: 37 kalorija, 0 g proteina, 4 g ugljikohidrata, 2 g ukupne masti (0 g zasićenih masti), 0 mg kolesterola, 1 g vlakana, 3 g ukupnog šećera, 0% vitamina A, 0% vitamina C, 82 mg natrija, 1% kalcija, 1% željeza

Artičoka i sušena paradajz tapenada:

Pripremite prema uputama, osim zamijenite jedno smrznuto srce od artičoka, odmrznuto i grubo nasjeckano, za kalamate i crne masline, a limunov sok zamijenite balzamičnim ocatom. U smjesu dodajte 1 šalicu nasjeckanog, dreniranog ulja s osušenim rajčicama prije miješanja. Izrađuje 4 šalice. Analiza prehrane po žlici: 27 kalorija, 0 g proteina, 1 g ugljikohidrata, 3 g ukupne masti (0 g zasićenih masti), 0 mg kolesterola, 1 g vlakana, 0 g ukupnog šećera, 1% vitamina A, 5% vitamina C, 97 mg natrija, 1% kalcija, 1% željeza

Narančina mirisna tavada od badema:

Pripremite prema uputama, osim zamijenite 1 šalicu tostiranih narezanih badema za zelene masline. Prije miješanja dodajte 1 žlicu sitno izrezane kore naranče i 2 žlice soka od naranče. Po želji ukrasite šnite narančine kore. Napravite 3 1/2 šalice. Analiza prehrane po žlici: 36 kalorija, 1 g proteina, 1 g ugljikohidrata, 3 g ukupne masti (0 g zasićenih masti), 0 mg kolesterola, 1 g vlakana, 0 g ukupnog šećera, 0% Vitamin A, 1% vitamina C, 75 mg natrija, 1% kalcija, 1% željeza

Prehrambene činjenice

Po obroku: 29 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 146 mg natrija, 1 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 0 g proteina.