Split grašak od graška s povrćem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 lovorov list
• 2 cijela klinčića
• 1 grančica svježeg timijana
• ¼ šalice maslaca ili margarina
• 1 šalica nasjeckanog celera (2 stabljike)
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 2 14 unci može imati pileći juhu s smanjenim udjelom natrija
• 1 svinjski mesni dimljeni svinjski skočni zrna ili mesnata šunka
• 1 šalica suhog podijeljenog graška, isprana i ocijeđena
• ¼ šalicu nasjeckane mrkve
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• ½ šalice mlijeka
• nekoliko crtica umak od ljute paprike
• Sitno nasjeckani parmezan (po izboru)

Upute

• Korak 1

  Stavite lovorov list, klinčiće i grančicu timijana na kvadrat 100-postotnog pamučnog sira. Dovedite kutove i kravatu zatvorite čistom vrvicom; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj tavi ili 4-četvrtinskoj nizozemskoj pećnici rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte celer, luk i češnjak; kuhati i miješati oko 5 minuta ili dok ne omekša. Dodajte vrećicu sira, pileći goveđi junak, svinjski skočni zglob, podijeljeni grašak, mrkvu i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 45 do 55 minuta ili dok grašak ne omekša, povremeno miješajući.

• 3. korak

  Izvadite i odbacite vrećicu gaza. Uklonite svinjske skokove iz nizozemske pećnice. Kad se dovoljno ohladi, uklonite meso s kostiju. Odbacite kosti. Sjeckajte meso. Vratite meso u nizozemsku pećnicu. Umiješajte mlijeko i sos od ljute paprike; toplina kroz. Po želji svaku porciju pospite parmezanom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 352 kalorije, (9 g zasićenih masti, 47 mg kolesterola, 987 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 13 g vlakana, 20 g proteina.