Pečene paprike na jugozapadu punjene | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 velike crvene, žute i / ili narančaste slatke paprike
• 1 žlica maslinovog ulja *
• 8 unci svježih oguljenih i devinenih škampi, nasjeckanih; pileća prsa bez kože, bez kostiju, izrezana na komade veličine gristi; i / ili svinjetina od svinjetine
• ½ šalice smrznutog cijelog kukuruznog kukuruza
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 2 šalice mješavine za punjenje kukuruznog kruha
• 1 šalica pilećeg juha
• 1 4 unče možete narezati na pari zelene čili paprike, neobučene
• 1 umaka u umaku od Alfredo umaka za tjesteninu
• 1 žlica nasjeckanog svježeg cilantra

Upute

• Korak 1

  Za roštilj na drveni ugljen ili plin stavite cijele slatke paprike na stalak pokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri. Pecite 13 do 15 minuta ili dok ne postane ugljen i vrlo mekan, povremeno se okrećući. Paprike zamotajte u foliju. Ostaviti da stoji oko 15 minuta ili dok se dovoljno ohladi da se nosi.

• Korak 2

  U međuvremenu, za punjenje, u velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte škampe, piletinu i / ili kobasicu; kukuruz; i luk; kuhajte dok škampe ne budu neprozirne, piletina više nije ružičasta, a / ili kobasica je smeđa, povremeno miješajući. Umiješajte smjesu za punjenje i juhu; kuhajte samo dok juha ne upije. Maknite s vatre. Umiješajte polovicu zelene čili paprike.

• 3. korak

  Oštrim nožem odvojite rubove kožica sa slatkih paprika na žaru; nježno skinite kožice s traka i odbacite. Paprike premažite uljem. Izrežite svaku papriku na pola po dužini; uklonite sjemenke. Žlicu nadjeva na polovine papra. Povratak na roštilj. Roštilj oko 5 minuta ili dok se ne zagrije.

• 4. korak

  Za umak, u maloj tavi kombinirajte Alfredo umak i preostale zelene čili paprike. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Žlicu umaka preko punjene paprike. Pospite cilantrom.

*Savjet:

Ako koristite kobasicu, ispustite ulje.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 383 kalorije, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićene masti), 119 mg kolesterola, 1417 mg natrija, 39 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 10 g šećera, 15 g proteina.