Svinjska i orzo juha sa špinatom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Kotleti od svinjskog kriška veličine 1 ½ kilograma, izrezani na kocke od 1 inča
• 2 žlice ulja za kuhanje
• 4 šalice vode
• 2 14 unci može biti pileća juha ili povrtni juha
• 2 lovorova lista
• 1 žlica nasjeckanog svježeg origana ili 1 žličica osušenog origana, zgnječen
• 1 ½ žličice nasjeckanog svježeg majorana ili 1/2 čajne žličice suhog majorana, zgnječenog
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica crnog papra
• 1 šalica trakice mrkve veličine 2 (srednje)
• 1 šalica narezanog celera (2 stabljike)
• ¾ šalice sušene orzo tjestenine (rosamarina)
• 3 šalice narezanog špinata ili 1/2 paketa od 10 grama smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i dobro ocijeđenog

Upute

• Korak 1

  U nizozemskoj pećnici ili kotliću za kuhanje 4 kuhajte meso, pola puta, u vrućem ulju na srednje jakoj vatri do smeđe boje. Odvodite masnoću.

• Korak 2

  Umiješajte vodu, juhu, lovorove listove, origano, mažuran, sol i papar. Dovedite do vrenja. Umiješajte mrkvu, celer i tjesteninu. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, oko 15 minuta ili dok povrće i tjestenina ne omekšaju. Odbacite lovorovo lišće.

• 3. korak

  Umiješajte špinat. Kuhajte 1 do 2 minute više ili samo dok špinat ne zavije.

• 4. korak

  Pravi 6 obroka (10 1/2 šalice)

Prehrambene činjenice

Po obroku: 261 kalorija, (3 g zasićenih masti, 62 mg kolesterola, 709 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 30 g proteina.