Juha od svinjetine slanutka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 snopa svinjskog režnja ili slanutka bez kosti
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 14 unca može pileći brod sa smanjenim udjelom natrija
• 16 unce može paradajz pasta bez dodavanja soli
• ½ šalice salse s okusom kilantro * ili obične salse
• ½ žličice mljevenog kumina
• 1 srednja tikvica, prepolovljena po dužini i tanko narezana (1-1 / 4 šalice)
• 1 šalica smrznute ljuštene slatke soje (edamame) ili dječjih limunskih zrna
• ½ šalice oguljenog i nasjeckanog manga *
• Nasjeckana svježa cilantro (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Meso narežite na trakice veličine zalogaja. Lagano premažite veliku tepsiju sprejom za kuhanje; zagrijati lonac na srednje jakoj vatri. Dodajte meso; kuhati i miješati oko 2 minute ili dok ne porumeni.

• Korak 2

  Umiješajte juhu, paradajz pastu, salsu i kumin. Umiješajte tikvice i soju. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pirjajte, pokriveno, oko 10 minuta ili dok povrće ne omekša. Svaku porciju poslužite s mangom i po želji cilantrom.

*Savjet:

Ako želite, koristite običnu salsu i umiješajte 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra. Umjesto svježeg manga koristite hladne kriške manga, isprane, ocijeđene i nasjeckane (ili koristite smrznuti sjeckani mango, odmrznut).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 243 kalorije, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 47 mg kolesterola, 594 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 12 g šećera, 26 g proteina.