Jugozapadni slojevi poblano-chorizo ​​| bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci nekuhane veze chorizo ​​kobasice s uklonjenim crevima
• 2 srednja luka, tanko narezana
• 2 srednje svježe poblano čile paprike, sjemenke i tanko narezane *
• 1 srednje crvena slatka paprika, sjemenke i tanko narezane
• 8 šalica meksičkih peciva bolilo ili hrskavi talijanski kruh izrezan na kocke od 1 inča
• 6 jaja, lagano tučeno
• 2 ½ šalice mlijeka
• 1 žličica suhog meksičkog origana ili običnog origana, zgnječenog
• ½ čajne žličice paprike
• ½ šalice Queso freske, srušena
• Nasjeckana svježa cilantro (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte kobasice na srednje jakoj vatri do smeđe boje, drvenom žlicom rastavite meso dok se kuha. Preklopite kobasicu žlicom na žlicu, a kobasicu stavite u žlicu 1 žlicu. U rezervi dodajte luk. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta ili samo dok ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte papriku poblano i slatku papriku; kuhajte oko 5 minuta više ili samo dok paprike ne omekšaju, povremeno miješajući. Maknite s vatre. Umiješajte kobasicu.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Lagano namastite pravokutni tanjur za pečenje u 3 kvadrata. Na dnu pripremljene posude za pečenje rasporedite polovicu kockica kruha. Polovinu mješavine kobasica prelijte preko kockica kruha u jelu. Ponovite slojeve.

• 3. korak

  U velikoj zdjeli kombinirajte jaja, mlijeko, origano i papriku. Ravnomjerno prelijte preko slojeva u posudu za pečenje.

• 4. korak

  Pecite, pokriveno, 30 minuta. Pecite, nepokriveno, 30 do 45 minuta više ili sve dok termometar koji se odmah očitava u sredinu slojeva, registrira 170 ° F, a gornji dio problematične freske prelije se zadnjih 5 minuta pečenja. Prije posluživanja ostavite stajati 10 minuta. Po želji pospite cilantrom.

*Savjet:

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 257 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 156 mg kolesterola, 412 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 5 g šećera, 15 g proteina.