Proljetna juha od šparoga | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 šalice vode
• 1 žlica zrna instant pilećih zrnaca
• 2 velike stabljike svježe stabljike limuna, izrezane na komade od 2 inča ili 2 žličice sitno izrezane kore limuna
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• ¼ žličica mljevenog bijelog papra
• 1 kilogram svježe šparoge, izrezane i izrezane na komade od 2 inča
• 1 12 unce može isparavati mlijeko bez masnoće
• 2 žlice kukuruznog škroba
• Mliječno kiselo vrhnje (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj posudi pomiješajte vodu, instant granule pilećeg bujona, svježu limunsku travu ili limunovu koru, svježi kilantro i bijeli papar; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu na nisku; pokriti i pirjati 15 minuta. Procijedite tekućinu, odbacujući krute tvari; vratite tekućinu u tavu.

• Korak 2

  Vratite tekućinu u vrenje. Ostavite nekoliko savjeta šparoga za garniranje. U šerpu dodajte preostale šparoge. Smanjite toplinu na malo i pirjajte oko 8 do 10 minuta ili dok šparoge ne porumene. Ukloniti iz topline; malo ohladiti. Pažljivo prebacite smjesu u spremnik blendera; poklopite i miješajte dok ne postane glatko. Staviti na stranu.

• 3. korak

  U istoj tavi postepeno umiješajte mlijeko u kukuruzni škrob. Kuhajte i miješajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne i postane mjehurić; kuhati i miješati još 2 minute. (Smjesa može biti lagano pjenasta.) Postupno dodajte smjesu šparoga, neprestano miješajući. Toplina kroz.

• 4. korak

  Napravite juhu od šparoga u zdjele za juhu. U svako serviranje po želji umutite malo kiselog vrhnja, a premažite sa rezerviranim šparogama. Napravi 6 obroka sa prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 131 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 mg kolesterola, 581 mg natrija, 15 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 8 g proteina.