Jugozapadne škampe | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci nekuhanog izraelskog kuskusa
• 1 kilogram svježih ili smrznutih oguljenih i oguljenih velikih škampi (24 count), repovi netaknuti
• 2 mrkve, narezane na tanke trakice (1 šalica)
• 1 velika žuta i / ili crvena slatka paprika, izrezana na tanke trakice veličine griz (1 šalica)
• 1 šalica svježeg ili smrznutog cijelog kukuruznog kukuruza
• 1 šalica crvene i / ili žute cherry rajčice
• 4 zelena luka, nasjeckana i narezana na komade
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ šalice maslinovog ulja
• ¼ čaša soka od limete
• 1 žlica vrućeg čilija u prahu
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 2 žlice maslaca, narezane na 4 kriške
• ¼ šalica svježih listova cilantroa
• 4 vapnena klina (izborno)

Upute

• Korak 1

  Kuhajte kuskus prema uputama proizvođača. Odmrznite škampe ako su smrznuti. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Odvojite četiri pergamentnog papira od 15 inča. Kašika kuskusa na jednoj strani svakog lista pergamentnog papira. Pored kuskusa stavite mrkvu, slatku papriku, kukuruz, rajčicu, zeleni luk i češnjak. Povrće ravnomjerno premažite kozicama. Sve premažite maslinovim uljem i sokom od limete i pospite čilijem u prahu. Začinite solju i paprom. Svakom dodajte komadić maslaca.

• Korak 2

  Preklopite pergament preko kozica i povrća; preklopite otvorene stranice pergamenta nekoliko puta kako biste ih učvrstili. Pakete podijelite na dvije plitke posude za pečenje.

• 3. korak

  Stavite tave na odvojene police za pećnicu. Pecite oko 20 minuta ili dok kozice ne postanu neprozirne. Pažljivo otvorite kako biste provjerili spremnost jer će para iscuriti. Za posluživanje, pakete prenesite na tanjure za večeru. Pospite cilantrom i po želji poslužite vapnenim klinovima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 566 kalorija, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 12 g mononezasićenih masti), 198 mg kolesterola, 398 mg natrija, 64 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 9 g šećera, 32 g proteina.