Tjestenina sa slanutkom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice sitno sjeckanog luka
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 svježa grančica ružmarina (dugačka oko 2 inča)
• 2 žličice maslinovog ulja
• 2 šalice nasjeckanih svježih rajčica (oko 3 srednje rajčice)
• 1 uncu možete slanutak (graban garbanzo), isprati i ocijediti
• ¾ žličice soli
• ¼ žličica papra
• 8 suhih tjestenina od rigatonija, rotinija ili cavatellija
• 1 srednja rajčica, sjemenka i sjeckani (1/2 šalice)
• ⅓ šalica zdrobljenog feta sira
• Svježe mljeveni crni papar

Upute

• Korak 1

  Za umak, u srednje tave, na vrućem ulju kuhajte luk, češnjak i ružmarin oko 5 minuta ili dok ne omekša. Umiješajte u 2 šalice nasjeckanu rajčicu, polovicu slanutak, sol i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 5 minuta. Maknite s vatre. Izvadite i odbacite grančicu ružmarina.

• Korak 2

  Pažljivo prebacite oko polovice smjese rajčice u posudu za blender ili posudu za obradu hrane. Pokrijte i izmiješajte ili izmiksajte dok ne postane glatko. Ponovite s preostalom smjesom od rajčice. Vratite sve u tavu. Umiješajte preostalu slanutak. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri dok se umak ne zagrijava.

• 3. korak

  U međuvremenu, kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu. Za posluživanje, bacite kuhanu tjesteninu s umakom. Vrh pospite sjemenkama i nasjeckanim sirom rajčice i feta. Pospite svježe mljevenim crnim paprom. Pravi 3 do 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 523 kalorije, (3 g zasićenih masti, 12 mg kolesterola, 1199 mg natrija, 89 g ugljikohidrata, 10 g vlakana, 21 g proteina.