Maslačne jabuke u kremu od javorovog sirupa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice mlijeka
• 3 žlice šećera
• 2 žličice svenamjenskog brašna
• ¼ žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
• Velika prstohvat košer soli
• 2 žlice nezaslađenog maslaca
• 5 - 7 Granny Smith jabuka, oguljenih, nasjeckanih i narezanih na 1/2 inča debljine (oko 8 šalica)
• 1 mali limun
• 4 unce ekstra oštrog bijelog cheddar sira, izrezanog u oskudne 1/2 kocke
• 4 jaja, odvojena
• 2 žlice šećera
• 2 žlice univerzalnog brašna
• ½ žličice košer soli
• ¾ šalice čistog javorovog sirupa
• 3 žlice nezaslađenog maslaca, rastopljenog
• ¼ šalica šlag
• ½ žličice vanilije
• Šlag (neobvezno)
• Čisti javorov sirup (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Ostavite da mlijeko stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U maloj zdjeli kombinirajte 3 žlice. šećera, 2 žlice. brašno, muškatni oraščić i veliki prstohvat soli.

• Korak 2

  U velikoj tavi otopite 1 tbsp. od maslaca; dodajte polovicu jabuke (ne pretrpajte tavu) i pospite polovinom šećerne smjese. Kuhajte na jakoj vatri; povremeno protresti i okrenuti dok jabuke ne postanu dobro smeđe. Istucite polovicu limuna preko jabuka, pomoću prstiju uhvatite bilo koje sjemenke. Prebacite u podmazani tanjur od quiche veličine 9x2 inča ili tanji tjesteninu. Pospite s polovicom sira. Ponovite s preostalom 1 žlicom. maslac, jabuke, smjesa šećera i limun; stavite na prvi sloj jabuko-sira. Pospite preostalim sirom.

• 3. korak

  Za kremu u velikoj zdjeli umutite žumanjke, 2 žlice. šećera, 2 žlice. brašna, i 1/2 žlice. sol. Umutite u 3/4 šalice javorovog sirupa, rastopljeni maslac, 3/4 šalice mlijeka sobne temperature, 1/4 šalice šlag i vaniliju.

• 4. korak

  U zasebnoj čistoj velikoj zdjeli umutite bjelanjke čistim bjelanjkom dok se ne formiraju mekani žumanjci. Umutite u smjesu žumanjka samo dok se ne pomiješa. Prelijte jabukama žlicom kako biste lagano pomaknuli jabuke kako biste osigurali da se kvrgava raspodijeli po cijelom.

• 5. korak

  Pecite 25 do 30 minuta ili dok se ne zapeče kremšnite, postavite ga na vrh i stavite mu tikvice u sredinu kad se lagano protrese. Unutarnja temperatura kada se ispituje pomoću termometra koji se odmah očitava treba očitati 160 stupnjeva F. Izvadite iz pećnice i stavite je na žice da se ohladi. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi sa šlagom pomiješanim s malo javorovog sirupa. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 374 kalorije, (10 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 152 mg kolesterola, 276 mg natrija, 48 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 39 g šećera, 8 g proteina.