Tex-mex špinat omlet | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica hladnog ili smrznutog jajeta, odmrznuta, ili 4 jaja
• 1 žlica nasjeckanog svježeg cilantra
• Crtica soli
• Dash mljeveni kumin
• Sprej za kuhanje bez prstena
• ¼ šalica nasjeckanog sira Monterey Jack s čile papričicama od jalapeño-a, cheddar-om sa smanjenim udjelom masti ili švicarskim smanjenim udjelom masnoće (1 unca)
• ¾ šalice svježih listova dječjeg špinata
• 1 recept Kukuruzno-biber okus

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli za miješanje pobijedite jaje, cilantro, sol i kumin bučicom ili okretnim batom dok ne postane pjenasto.

• Korak 2

  Neprogrijanu tava od nehrđajućeg štapića od 10 inča premažite sa zapaljenim stranama sprejom za kuhanje. Posudu zagrijte na srednje jakoj vatri ili dok tava ne zagrije.

• 3. korak

  Ulijte smjesu od jaja u pripremljenu tavu. Kuhajte, bez miješanja, sve dok se smjesa od jaja ne počne postavljati na dno i oko ruba. Ispružite lopaticu oko ruba tava, podižući smjesu od jaja tako da se nepresušeni dio ulijeva ispod. Nastavite kuhati i dizati rubove dok se gotovo ne postavi mješavina jaja. Pospite sirom. Vrh s tri četvrtine špinata i polovicom kukuruzno-biberovog ukusa. Lopaticom podignite i prekrijte rub omleta djelomično preko punjenja. Povrh ostatka špinata i preostalog jela. Omlet narežite na pola; omlet prenesite na tople tanjure.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 142 kalorije, (3 g zasićenih masti, 12 mg kolesterola, 393 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 17 g proteina.

---

Kukuruzni papar

Sastojci

• ¼ šalica nasjeckane crvene slatke paprike
• ¼ šalica smrznutog cijelog kukuruznog kukuruza, odmrznut
• 2 žlice nasjeckanog crvenog luka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg cilantra

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli kombinirajte crvenu slatku papriku, smrznuti cijeli kukuruzni kukuruz, crveni luk i svježu cilantro. Izrađuje 2 obroka.