Teriyaki svinjetina lo mein | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 snopa svinjskog križa bez kostiju
• 10 unci suhih špageta s više žitarica ili tjestenina za anđele s kosom ili pasa (rezanci od heljde)
• ¼ šalica umaka od ostrige
• ¼ šalica umaka sa smanjenim natrij terijekijem
• ¼ šalica suhog šerija, slatkog rižinog vina (mirin), sake ili pilećeg juha
• 2 žličice kanola ulja
• 2 žličice tostiranog sezamovog ulja
• 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg đumbira
• 1 srednji crveni luk, prepolovljen i tanko narezan
• 3 šalice narezanih svježih gljiva (8 unci)
• 2 šalice svježeg šećera nasjeckajte grašak, prepolovite

Upute

• Korak 1

  Po želji djelomično zamrznite meso radi lakšeg rezanja. Odrežite masnoću od mesa. Tanko režite meso preko zrna u trakice veličine zalogaja. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Kuhajte špagete prema uputama na pakiranju; ocijedite. Isperite hladnom vodom; ponovo ispustite. Za umak, u maloj zdjeli kombinirajte umak od kamenica, teriyaki umak i šerpu. Staviti na stranu.

• 3. korak

  Ulijte kanolovo ulje i sezamovo ulje u wok ili 12-inčnu netapanu tavu; toplina wok tijekom srednje velike vrućine. (Tijekom kuhanja dodajte još ulja kanjola.) Dodajte đumbir; kuhati i miješati 15 sekundi. Dodajte crveni luk; kuhati i miješati 2 minute. Dodajte gljive; kuhati i miješati 2 minute. Dodajte nasjeckani grašak; kuhajte i miješajte oko 1 minutu više ili dok povrće ne postane hrsko. Uklonite povrće iz wok-a; pokriti i držati na toplom.

• 4. korak

  Dodati meso u wok. Kuhajte i miješajte 2 do 3 minute ili dok meso ne bude blago ružičasto u sredini. Dodajte kuhane špagete, povrće i umak. Koristite dvije lopatice ili drvene kašike, lagano bacajte smjesu dok kuhate još 3 do 4 minute ili dok se ne zagrije.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 331 kalorija, (1 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 31 mg kolesterola, 634 mg natrija, 41 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 5 g šećera, 24 g proteina.