Salata od piletine i tjestenine Sečuva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 kilogram pilećih prsa bez kostiju
2 šalice svježeg graška graška ili jedan paket od 6 unci smrznutih mahuna graška, odmrznuti
¼ šalica sojinog umaka
2 žlice rižinog ili bijelog octa
1 žličica kupljenog čilija ili Chili ulje (vidi recept u nastavku)
¼ - 0, 5 žličice zdrobljene crvene paprike
8 unci kuhanih ili svježih kineskih rezanci od jaja ili 5 unci suhih kineskih rezanci od jaja
1 žlica ulja za kuhanje
2 češnja češnjaka, mljevena
1 velika slatka crvena ili zelena paprika, izrezana na tanke trakice (1-1 / 3 šalice)
2 zelena luka, narezana (1/4 šalice)
¼ čaša grubo nasjeckanih kikirikija

Korak 1
Izrežite piletinu na komade od 3/4 inča. Grubo nasjeckajte grašak graška. Za umak, u maloj zdjeli pomiješajte sojin umak, rižin ocat ili bijeli ocat, čili ulje i zdrobljenu crvenu papriku. Staviti na stranu.
Korak 2
U velikoj tavi kuhajte rezance u kipućoj lagano slanoj vodi 4 do 6 minuta ili dok ne omekšaju. Ocijedite. Staviti na stranu.
3. korak
Ulijte ulje za kuhanje u wok ili veliku tavu. (Tijekom kuhanja dodajte više ulja.) Umiješajte češnjak u vrućem ulju 15 sekundi. Dodajte mahune graška, crvenu ili zelenu papriku i zeleni luk; miješajte i pržite 1 do 2 minute ili dok ne postane svjež. Izvadite povrće iz wok-a.
4. korak
U vruću vok dodati pola piletine. Pržite 2 do 3 minute ili dok ne ostane ružičasta. Izvadite piletinu iz wok-a. Ponovite s preostalim piletinom. Vratite svu piletinu u wok. Dodajte umak u wok. Dodajte kuhano povrće i rezance. Pomiješajte sastojke zajedno da premažite umakom. Kuhajte i miješajte oko 1 minutu više ili dok ne zagrije. Pospite kikirikijem. Poslužite odmah. Napravite 5 porcija.

Po obroku: 295 kalorija, (2 g zasićenih masti, 72 mg kolesterola, 914 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 28 g proteina.

Korak 1
Za blaži okus povećajte ulje za kuhanje na 1/2 šalice.
Korak 2
U malom sauepanu zagrijte ulje za kuhanje i sezamovo ulje na 365 stupnjeva F. Maknite s vatre. Umiješajte mljevenu crvenu papriku. Cool. Naprezanje. Poklopite i čuvajte u hladnjaku. Napravite oko 1/2 šalice.