Slatko-začinjena paprika-ananas salsa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci oguljenih i narezanih svježih ananasa, narezanih 1/2 inča debljine
• 2 velike crvene i / ili zelene slatke paprike, sjemenske i izrezane
• 1 pol inčni slatki luk (poput Vidalia ili Walla Walla)
• ¼ šalica marmelade od marelice
• 2 žlice rižinog octa
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• ¼ žličica mljevenog papra
• ¼ umak od ljute paprike u bocama

Upute

• Korak 1

  Peći ananas, slatke paprike i luk na policu nepokrivenog roštilja, izravno na srednje jakoj vatri, 10 do 12 minuta ili dok slatke paprike malo ne ugrste, okrenuvši se jednom. Prebacite ananas i povrće na dasku za rezanje; ohladiti malo i grubo nasjeckati.

• Korak 2

  U međuvremenu, u srednjoj tavi pomiješajte marmeladu, ocat, sol, cimet, paprike i umak od ljute paprike. Kuhajte i miješajte na štednjaku na laganoj vatri 3 do 5 minuta ili dok se džem ne otopi. U tavu dodajte nasjeckani ananas, slatku papriku i luk i promiješajte. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi preko mesa ili peradi na žaru. Pravi šest obroka od 1/3 šalice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 84 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0, 1 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 105 mg natrija, 20, 5 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 14 g šećera, 0, 8 g proteina.