Slatke paprike punjene rižom od slanine od jabuke | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 kriški slanine od jabuke, grubo nasjeckane
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• ¾ šalice riže Arborio
• 1 kokošja juha od 14, 5 grama može smanjiti natrij
• ¾ šalice suhog bijelog vina ili pilećeg bujona sa smanjenim natrijem
• 1 šalica smrznutog graška, odmrznut
• ⅓ šalica sitno nasjeckanog parmigiano-reggiano sira ili parmezana
• Sol (neobavezno)
• Mljeveni crni papar (neobavezno)
• 6 malih ili 3 velike slatke paprike crvene, žute ili zelene boje
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka ili talijanskog (ravnog lista) peršina (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskava. ocijedite; rezervirajte 1 tbsp. kapljevine slanine u tavi. Staviti na stranu. Kuhajte luk u rezerviranim kapalicama dok ne omekša. Dodajte rižu; kuhati i miješati još 2 minute. Pažljivo promiješajte juhu i vino. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, poklopljeno, oko 20 minuta ili dok se tekućina ne upije. Uklonite tavu s vatre. Umiješajte slaninu i grašak. Ostavite da stoji, pokriveno, 5 minuta. Umiješajte sir. Po želji začinite solju i crnim paprom.

• Korak 2

  U međuvremenu, prepolovite velike paprike po dužini ili narežite vrhove sitnih paprika. Uklonite membrane i sjemenke.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Žlicu mješavine rižota stavite u paprike. Stavite u plitku posudu za pečenje. Pokrijte folijom.

• 4. korak

  Paprike pecite, pokrivene, 30 do 45 minuta ili dok ne zagrijavaju. Po želji pospite bosiljkom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 235 kalorija, (3 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 13 mg kolesterola, 392 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 6 g šećera, 9 g proteina.