Ribani odrezak s umakom od sira estragona | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježeg ili smrznutog odreska od lososa, sabljarke ili tune, izrežite debljine 3/4 inča
• ½ šalice običnog jogurta ili lagano mliječno kiselo vrhnje
• ½ šalice sjeckane mocarele ili Monterey Jack sira (2 unce)
• 2 žličice nasjeckanog svježeg pehtrana ili 1/2 žličice suhog pehtrana, zgnječeno

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Isperite ribu; osušite papirnatim ručnicima. Ako je potrebno, ribu narežite na 4 komada veličine posluživača. Za umak, zajedno promiješajte jogurt, sir i pekmez. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Predgrijati brojler. Stavite ribu na podmazani nezagrijani stalak posude s brojlerima. Ribu začinite solju i crnim paprom. Pecite 4 inča od vrućine 6 do 9 minuta ili dok riba ne zaleprša lako ako se testira vilicom. Žlica umaka prelijte riblje odreske. Pecite 30 do 60 sekundi više ili dok se ne zagrije, a sir se počne topiti. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 188 kalorija, (3 g zasićenih masti, 36 mg kolesterola, 236 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 25 g proteina.