Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U maloj tavi otopite maslac na laganoj vatri; ostavite da se malo ohladi. U srednjoj posudi pobijte jaja električnom miješalicom na srednjoj brzini 1 minutu. Postupno dodajte šećer; tuku oko 3 minute ili dok se šećer gotovo ne otopi, povremeno strugajući stranice zdjele. Postupno tukli u ohlađenom maslacu dok se ne sjedini. Umiješajte brašno, vaniliju i po želji nasjeckanu limunovu koru samo dok se smjesa ne sjedini i postane glatka.
-
Zagrijte neelektrično željezo od krumkakea na vrhu raspona preko srednje-niske topline. Lagano namažite rešetku krumkake. Ako koristite 6-inčno glačalo, stavite oko 1 žlicu tijesta na krumkake rešetku. Zatvorite glačalo nježno, ali čvrsto. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 30 sekundi. (Ili kuhajte tijesto u električnom željeznom krumkakeu prema uputama proizvođača.) Pažljivo otvorite krumkake glačalo. Pomoću uske lopatice odvojite kolačić s mreže. Okrenite kolačić na žicu stalak. Odmah valjajte kolačić oko metalnog konusa. Ostavite da se kolačić hladi oko konusa dok ne dobije oblik konusa.
-
Ponovite, zagrijavajući krumkake željezo i kuhajte preostalo tijesto 1 žlicu istovremeno. Potpuno ohladite valjane stoke kolačića na žicama regala.
-
Da biste ukrasili kolačiće, u maloj zdjelici zaštićenoj mikrovalnom pećnicom slatkiš obložite slatkiš, nepokriven, na 100-postotnoj snazi (visok) 30 do 60 sekundi ili dok se ne otopi i glatko, miješajući dvaput. Stavite zdrobljene kapi limuna u malu plitku zdjelu.
-
Pažljivo umočite obruč kolačića u otopljeni slatkiš, ostavljajući višak da kaplje natrag u zdjelu. Oblog odmah umočite u smrvljene kapi limuna za premazivanje. Krumkake stavite na lim za kolače obložen voštanim papirom. Ponovite s preostalim kolačićima, premazom od slatkiša i zdrobljenim kapi limuna. Ostavite stajati oko 30 minuta ili dok se ne postavi.
-
Da biste napunili krumkaker, žlicu limunove kreme stavite u vrećicu za ukrašavanje s vrhom velike zvijezde. Pipati kremu u stožice. Poslužite odmah.
Skladištiti:
Neraspoređene i neispunjene kolačiće stavite između listova voštanog papira u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca. Za posluživanje, otopite kolačiće, ako su smrznuti. Premažite i napunite prema uputama u koracima 4 do 6.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 159 kalorija, (6 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 53 mg kolesterola, 85 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 13 g šećera, 2 g proteina.Limunska krema
Sastojci
Upute
-
U srednjoj zdjeli kombinirajte krem sir i limunovu koricu. Umutite električnim mikserom na srednjoj brzini dok se smjesa ne sjedini i postane glatka.
